Network
BERITASUKOHARJO.com – Banyak cemilan yang dibuat dari daging, salah satunya adalah sosis.
Jajanan sosis ini banyak dijual, mulai dari pasar, pinggir jalan, kantin sekolah, kafe, dan tempat lainnya.
Tak hanya menjadi cemilan saja, sosis juga sering ditambahkan ke dalam masakan rumahan, seperti sop, tumisan, dan masakan lainnya.
Bahan utama dari sosis ini adalah daging yang digiling dan dicampurkan dengan bumbu-bumbu.
Baca Juga: Resep Cemilan Bola Coklat Tanpa Oven, Cuma 4 Bahan Ini
Bahan yang simple seperti ini sangat cocok untuk dibuat cemilan sendiri di rumah. Apalagi membuat sosis ala rumahan ini dapat menjadi ide untuk cemilan yang enak dan mengenyangkan.
Tak perlu khawatir, membuat sosis ini sangat mudah untuk dipraktikkan. Kamu hanya perlu menyimak resep berikut.
Inilah resep cemilan sosis ala rumahan yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Devina Hermawan.
Baca Juga: Resep Cemilan Bola Coklat Tanpa Oven, Cuma 4 Bahan Ini
Bahan-Bahan:
250 gram paha ayam yang sudah digiling
150 gram daging giling berlemak
1 ½ sdt garam
1 ½ sdm gula
5 gram baking powder
120 gram air es
1 butir putih telur
4 sdm tepung maizena
4 sdm minyak goreng
1 sdm mustard
Baca Juga: Resep Sop Ikan Patin Segar, Mudah Dibuat dan Maknyus!
Bumbu dan Rempah:
1 ½ sdt smoke powder
½ sdm bawang putih bubuk
½ sdm bawang bombai bubuk
⅓ sdt oregano kering
⅓ sdt pala bubuk
⅓ sdt basil kering
Bahan Toping:
40 gram keju cheddar
Baca Juga: Resep Olahan Bistik Daging Sapi Sederhana, yuk Simak!
Cara Membuat:
1. Siapkan mangkuk atau wadah, masukkan daging dan paha ayam yang sudah digiling terlebih dahulu.
2. Masukkan garam dan gula, lalu haluskan hingga rata dengan menggunakan mixer.
3. Pastikan jika adonan daging sampai berserat dan lengket setelah dihaluskan dengan mixer.
4. Tambahkan bumbu rempah seperti smoke powder, bawang putih bubuk, bawang bombai bubuk, oregano, pala, dan basil bubuk.
5. Lalu masukkan mustard, baking powder, putih telur, tepung maizena, dan minyak, kemudian diaduk hingga merata.
Baca Juga: Resep Puding Roti Karamel, Super Lembut dan Mudah Dibuat
6. Tambahkan air, aduk kembali hingga semua bahan tercampur dengan merata.
7. Tutup mangkuk yang berisi adonan tersebut dengan plastic wrap, simpan di dalam kulkas selama 20 menit.
8. Setelah 20 menit, keluarkan adonan dari dalam kulkas, lalu adonan bagi menjadi dua mangkuk.
9. Masukkan 40 gram keju ke salah satu mangkuk berisi adonan, aduk rata.
10. Setelah itu masukkan adonan ke dalam piping bag.
11. Siapkan casing sosis dengan ukuran panjang 18 cm, lalu masukkan adonan ke dalam casing.
Baca Juga: Resep Cumi Balado Saus Tiram, Menu Simpel yang Wajib Dicoba
12. Lalu digulung dan beri jarak, kemudian tekan-tekan dengan jari.
13. Ikat sosis dengan menggunakan benang dari bagian tengah lalu ke samping, bagi menjadi enam bagian, lalu tusuk-tusuk dengan jarum.
14. Kukus adonan sosis selama 15-20 menit.
15. Setelah matang, tiriskan sosis.
16. Sosis pun sudah bisa diolah atau dimakan.
Baca Juga: Resep Kuah Bakso Malang yang Segar dan Gurih, Intip Rahasianya
Itulah resep dan cara membuat cemilan sosis ala rumahan, tentunya rasa sosis ini tak kalah enak dengan sosis yang dijual di supermarket.
Kelebihan menggunakan resep cemilan sosis ala rumahan ini adalah kita bisa memilih bahan-bahan yang berkualitas bagus dan juga lebih sehat karena tanpa menggunakan bahan pengawet.
Sosis ala rumahan ini bisa dijadikan cemilan yang bisa diolah dengan cara dipanggang atau digoreng, lalu diberi saus atau mayones di atasnya. ***
