Network
BERITASUKOHARJO.com- Bistik merupakan kuliner dengan bahan dasar daging yang disiram saus kecap, bistik memiliki rasa yang khas dan enak, salah satunya bistik daging sapi.
Bistik masakan khas Indonesia dan sudah ada sejak jaman penjajahan dulu. Konon, bistik ini disajikan khusus untuk orang bangsawan.
Sekarang semua orang dapat menikmati bistik dengan cita rasa khas lidah masyarakat Indonesia.
Kini bistik diolah dengan beragam bumbu tradisional dan rempah-rempah yang memiliki aroma alami.
Baca Juga: Tanpa Spam, Resep Musubi dengan Kornet Sapi, Simpel dan Enak Banget
Berikut resep olahan bistik daging sapi yang dilansir oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube RicaRhy 99.
Bahan-Bahan:
500 gr daging sapi
½ butir bawang bombai
3 siung bawang putih
8 siung bawang merah
½ sdt pala bubuk
1 sdt lada
¼ sdt garam
1 sdm
½ sdt kecap Inggris
½ sdt kecap asin
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap manis
1 sdm saus sambal
½ kaldu bubuk sapi
Baca Juga: Resep Puding Roti Karamel, Super Lembut dan Mudah Dibuat
Cara Membuat:
1. Sediakan 500 gram daging sapi yang sudah dicuci bersih.
2. Kemudian rebus daging sapi hingga matang dan empuk dengan panci atau presto tertutup.
3. Setelah daging sapi matang dan empuk, matikan api kompor. Lalu angkat dagingnya.
4. Simpan sisa air rebusan, untuk dituang dalam bumbu bistik nanti.
5. Langkah selanjutnya, potong-potong dagingnya. Daging dipotong jangan terlalu tipis dan juga jangan terlalu tebal.
Baca Juga: Resep Puding Lapis Perancis, Tampilan Cantik, Cocok untuk Suguhan Tamu
6. Kemudian simpan dulu dagingnya.
7. Sediakan bawang bombai sebanyak 3 butir dan diiris.
8. Haluskan 3 siung bawang putih dan 8 siung bawang merah.
9. Panaskan sedikit minyak goreng.
10. Kemudian tumislah bawang bombai sampai kuning keemasan dan aromanya wangi sambil diaduk.
11. Setelah bawangnya harum, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi. Aduk hingga merata tumis sampai tercium aromanya.
Baca Juga: Resep Cumi Balado Saus Tiram, Menu Simpel yang Wajib Dicoba
12. Setelah bumbunya matang, masukkan daging sapi, lalu aduk rata.
13. Selanjutnya tambahkan sisa air rebusan daging sapi tadi, aduk rata lagi.
14. Tambahkan setengah sendok teh pala bubuk.
15. Masukkan 1 setengah sendok teh lada.
16. Masukkan seperempat sendok teh garam, aduk lagi hingga merata.
17. Tambahkan 1 sendok makan gula pasir.
18. Masukkan setengah sendok teh kecap Inggris.
19. Masukkan setengah sendok teh kecap asin.
20. Masukkan 1 sendok makan saus tiram.
Baca Juga: Resep Kuah Bakso Malang yang Segar dan Gurih, Intip Rahasianya
21. Masukkan 1 sendok makan kecap manis atau kalau lebih suka manis lagi boleh ditambahkan kecapnya. Sesuaikan saja dengan selera masing-masing.
22. Tambahkan setengah sendok teh kaldu bubuk rasa sapi.
23. Masukkan 1 sendok makan saus sambal, aduk sampai semua tercampur semua.
24. Masak sampai kuahnya menyusut dan kental.
25. Setelah kuahnya berkurang dan kental, matikan kompor.
26. Pindahkan masakan ke dalam wadah.
27. Masakan siap disajikan. ***
