Network
BERITASUKOHARJO.com - Pisang adalah buah yang kaya akan sejuta manfaat bagi tubuh manusia. Rasan pisang yang manis dan sering dikonsumsi secara mentah tanpa diolah dengan resep tertentu.
Namun, pisang bisa juga diolah menjadi makanan nikmat dan vitaminnya tetap terlindung.
Banyak resep olahan pisang yang perlu dicoba, salah satunya dengan mencampurkan pisang dan tepung beras.
Hampir semua orang menyukai pisang, selain sebagai penunda lapar, pisang juga dijadikan obat. Dalam dunia olahraga, pisang dijadikan makanan pengganti makanan pokok.
Pisang dapat mengenyangkan lebih lama, tak jarang pisang dicampur kacang untuk melengkapi gizi harian. Pisang dapat memberi energi lebih pada tubuh manusia.
Mari simak uraian resep olahan pisang dan tepung beras yang nikmat dikutip oleh BeritaSukoharjo.com dari Youtobe Diary Siska, 13 Juli 2022.
• Siapkan bahan untuk lapisan pertama yaitu 400 ml santan.
• Siapkan 500 gr pisang, boleh menggunakan pisang apa saja sesuai selera.
• Sediakan 160 gr tepung beras.
• Sediakan 60 gr tepung terigu.
• 85 gr gula pasir.
• Sejumput garam.
• Pewarna makanan secukupnya.
Langkah mengolah pisang dan tepung beras:
1.Haluskan pisang dan potong-potong terlebih dahulu.
2.Lalu, masukkan pisang ke dalam blender.
3.Selanjutnya tuangkan santan untuk memudahkan proses blendernya.
4.Blendernya ditutup dan blender sampai benar-benar halus.
5.Setelah halus, sisihkan dulu.
6.Siapkan wadah.
7.Tuangkan tepung beras.
8.Tuangkan tepung terigu.
9.Masukkan gula.
10.Tambahkan garam, lalu diaduk hingga tercampur rata.
11.Masukkan pisang yang sudah dihaluskan tadi, secara bertahap dan sambil diaduk.
12.Setelah tercampur rata, supaya hasilnya lebih cerah beri pewarna makanan secukupnya. Bisa juga original tanpa menambah pewarna makanan, sesuai selera.
13.Aduk lagi hingga warnanya tercampur rata sama adonan.
14.Siapkan loyang, 18×18 cm.
15.Oleskan minyak goreng secara tipis pada loyang agar adonannya tidak lengket.
16.Sediakan kukusan.
17.Masukkan loyang ke dalam kukusan hingga panas.
18.Setelah panas, tuangkan adonan ke dalam loyang, sebelum dimasukkan ke dalam adonan jangan lupa diaduk terlebih dahulu agar adonannya tercampur rata.
19.Setelah dimasukkan ke dalam loyang, kukus selama kurang lebih 30 menit.
20.Sambil menunggu lapisan pertama matang, siapkan 350 ml santan.
21.Siapkan 60 gr tepung beras.
22.Siapkah 40 gr tepung tapioka.
23.Masukkan sedikit garam.
24.Masukkan sedikit vanili.
25.Untuk lapisan kedua, masukkan tepung beras.
26.Masukkan tepung tapioka.
27.Tuangkan garam dan vanili, aduk hingga tercampur rata.
28.Masukkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk.
29.Kalau adonannya sudah tercampur semua, saring dulu adonannya agar tidak bergerindil.
30.Setelah 30 menit, tuangkan adonan lapisan putih ke dalam loyang.
31.Kukus lagi selama kurang lebih 20 menit.
32.Jika kuenya sudah matang, angkat kuenya dari kukusan.
33.Tunggu sampai kuenya dingin.
34.Lalu sisir pinggirnya dan balikkan loyang.
35.Selanjutnya potong kuenya sesuai selera.
36.Kuenya siap disajikan.***
