Network
BERITASUKOHARJO.com – Momen Idul Adha masih terasa meskipun kini orang-orang sudah mulai bekerja atau bersekolah.
Pasalnya, lauk berbahan dasar daging masih ada di atas meja makan. Bahkan ada pula daging yang belum diolah dan masih berada di kulkas.
Setiap hari yang dilihat adalah lauk daging, daging, dan daging lagi. Pemandangan yang membosankan bukan?
Namun, jangan khawatir. Kalau kalian mulai bosan dengan olahan daging yang itu-itu saja, coba lihat resep berikut ini.
Kali ini ada resep membuat kuah bakso daging yang enak dan gurih. Tentu saja makanan sejuta penggemar ini bisa menjadi pilihan.
Baca Juga: Tips Idul Adha! 5 Cara Tepat dan Cepat Cairkan Daging dari Freezer Agar Tidak Rusak
Cara membuat kuah bakso daging sebenarnya tidak serumit yang dibayangkan. Kalian juga bisa membuatnya dengan bahan-bahan di rumah.
BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep membuat kuah bakso enak dan gurih dari YouTube CR COOK.
Yuk, simak bahan dan cara membuatnya!
Bahan kuah bakso :
250 gr tulang sapi
4 siung bawang putih (haluskan)
Daun bawang
Daun seledri
Baca Juga: Resep Brownies Matcha, Cemilan Legit dan Manis, Begini Caranya!
2 saset kaldu sapi bubuk
3 sdt garam
1 ½ sdt merica bubuk
3 liter air
Bahan sambal bakso :
50 gr cabe rawit merah
1 siung bawang putih ukuran kecil
¼ sdt garam
¼ sdt gula pasir
Baca Juga: Resep Rendang Khas Padang yang Empuk, Bumbu Meresap Sempurna!
Cara memasak:
1. Isi panci dengan 3 liter air dan masukkan 250 gr tulang sapi. Rebus hingga mendidih.
2. Jika sudah muncul buih-buih atau kotoran segera angkat dan bersihkan.
3. Kemudian saat mendidih, atur api menjadi kecil dan masak selama 1 jam agar kaldu sapi keluar.
4. Panaskan minyak di wajan. Tumis bawang putih sampai berwarna kecoklatan, tapi jangan sampai gosong.
5. Setelah satu jam masukkan daun bawang, daun seledri, garam, merica bubuk, kaldu sapi bubuk, dan bawang putih yang sudah digoreng. Lalu aduk hingga semua bahan tercampur.
6. Masukkan bakso dan rebus hingga matang atau terlihat mengapung.
Baca Juga: Resep Sop Iga Sapi ala Restoran Bintang 5, Gurih dan Nikmat, Dijamin Bikin Nagih!
7. Kuah yang dibuat ini sudah siap pakai sehingga saat penyajian cukup menambahkan sambal atau kecap.
8. Selanjutnya, kita akan membuat sambal bakso pedas. Bahan yang digunakan 50 gr cabe rawit merah, 1 siung bawang putih ukuran kecil, ¼ sdt garam, dan ¼ sdt gula pasir.
9. Didihkan air secukupnya. Rebus cabai rawit merah dan bawang putih sampai matang. Kemudian angkat.
10. Ulek sampai halus dan tambahkan garam serta gula pasir. Ulek semua bahan hingga tercampur rata.
11. Untuk membuat sambalnya tinggal dipindah dan ditambahkan sedikit kuah bakso.
Taraaaa! bakso dengan kuah yang gurih dan enak siap disajikan!***
