Network
6. Potong dan cuci hingga bersih kembang kol, pastikan tidak ada sisa kotoran yang menempel, sisihkan.
7. Jika air sudah mendidih, masukkan potongan daging dan bumbu yang sudah dihaluskan, gunakan api sedang, diamkan beberapa saat hingga air mendidih lagi.
Baca Juga: Resep Sup Kambing khas Madura, Bening dan Segar
8. Masukkan kental dan wortel yang sudah dipotong-potong, tunggu hingga mendidih lagi.
9. Masukkan kembang kol, lada, garam, kaldu bubuk, dan penyedap rasa, aduk-aduk hingga bumbu merata, cek rasa.
10. Jika dirasa sudah pas, matikan kompor dan masukkan potongan daun bawang dan seledri, aduk-aduk, sisihkan.
11. Sop daging sapi kuah bening siap dihidangkan!
Demikian resep sop daging sapi kuah bening khas hari raya Idul Adha yang dijamin bumbunya meresap sampai ke dalam. Selamat mencoba! ***
