Network
- Masukkan iga kambing, lalu tambahkan air kurang lebih sebanyak 5 liter.
Baca Juga: Begini Cara Memasak Gulai Kambing agar Tidak Berbau Amis, Resep Simple Mudah Diikuti
- Rebus dan tutup sampai mendidih, buang lemak-lemak atau sisa-sisa darah yang sudah mengembang.
- Buih yang mengembang akan membuat sup jadi amis. Buang juga lendir-lendirnya agar sup tetap lembut dan segar.
- Bumbu yang sudah ditumis tadi, aduk sebentar. Kemudian tutup lagi.
- Rebus lagi selama kurang lebih 15 menit.
- Kalau sudah 15 menit, boleh dibuka.
Tidak perlu merebus terlalu lama daging dan tulang iga kambing muda.
Baca Juga: Resep Roti Goreng, Cemilan yang Enak dan Mengenyangkan, Cocok untuk Sarapan
- Selanjutnya, masukkan daun jeruk, daun salam, dan batang serai.
