BERITASUKOHARJO.com – Makanan Pendampung ASI (MPASI) merupakan makanan khusus yang diberikan bayi berusia diatas 6 bulan hingga 2 tahun. Resep MPASI harus memiliki kandungan gizi yang tinggi.
Namun sayangnya sering kali bayi mengalami GTM (Gerakan Tutup Mulut) saat disuapi MPASI utama. Alasan anak GTM seperti anak bosan dengan menu makanan, tidak enak badan, anak ingin teksturnya naik, hingga tumbuh gigi.
Padahal anak tetap perlu mendapatkan MPASI diluar ASI dan atau susu formula. Sehingga, orang tua harus kreatif menciptakan resep MPASI.
Resep MPASI juga harus dibuat beragam dan gizi seimbang. Salah satu cara mengatasi anak GTM adalah dengan memberikan camilan. Tak perlu mahal, resep camilan bayi bisa menggunakaan bahan-bahan yang harganya murah.
Dilansir BeritaSukoharjo.com dari Buku yang diterbitkan oleh Kementerian Kesehatan Republik Indonesia berjudul “Buku Resep Makanan Lokal Bayi, Balita, dan Ibu Hamil” berikut dua resep camilan MPASI yang bahan-bahannya murah.
1. Nugget Tempe Ayam Sayuran
Bahan:
200 gram tempe dipotong kotak kecil kemudian dikukus
100 gram daging ayam cincang yang dihaluskan
2 butir telur ayam kocok
5 sendok makan wortel
5 sendok makan keju parut
1 batang batang daun bawang diiris halus
1 sendok makan bawang goreng halus
2 sendok makan tepung terigu
2 sendok makan tepung tapioka
Bahan Pelapis:
3 sendok makan tepung terigu
100 ml air
10 sendok makan tepung panir
Minyak untuk menggoreng secukupnya
Cara Membuat:
1. Campurkan tempe, daging ayam cincang, wortel, keju, bawang daun, tepung terigu, tepung tapioka, telur, bawang goreng, dan bawang putih halus.
2. Aduk sampai semuanya tercampur merata.
Baca Juga: Pesawat Jet Pribadi Milik Taylor Swift Telah Dilacak, Ancaman Privasi dan Bawa ke Jalur Hukum?
3. Ambil loyang yang sudah diolesi minyak goreng. Kemudian masukkan adonan nugget dan ratakan.
4. Kukus selama 30 menit atau sampai matang.
5. Setelah dingin potong adonan menyesuaikan bentuk yang Anda sukai.
6. Di wadah lain cairkan tepung terigu dan air sampai menjadi larutan yang cukup kekentalannya.
7. Celupkan nugget ke tepung terigu basah, gulirkan pada tepung panir.
*Sebaiknya disimpan dulu di kulkas selama 30 menit atau bisa langsung digoreng di minyak panas. Sajikan selagi hangat.
Baca Juga: Apa yang Harus Dibawa ke TPS saat Pencoblosan Pemilu 2024? Siapkan Berkas-Berkas Penting Berikut
2. Bola-Bola Nasi Rabuk Ikan
150 gram beras, masak hingga menjadi nasi
4 sendok makan minyak sayur
2 sendok makan buncis diiris
1 sendok makan wortel cincang
4,5 sendok makan jagung pipil yang dicincang kasar
5 sendok makan tepung terigu
½ butir telur ayam
5 sendok makan rabuk ikan
2 sendok makan bawang bombay iris
1 sendok teh bawang putih goreng
1 sendok teh bawang merah goreng
Daun bawang
Lada
Kaldi jamur secukupnya
Bahan Pelapis:
1 butir telur ayam
Tepung roti atau tepung panir secukupnya
Baca Juga: LENGKAP! Ini Jadwal Pemilu 2024 Setelah Masa Kampanye, Masyarakat Harus Mengawal Bersama
Cara Membuat:
1. Tumis bawang dengan minyak hingga layu. Masukkan sayuran (wortel, buncis, dan jagung). Masak hingga setengah matang, lalu angkat.
2. Tambahkan nasi, terigu, telur, bawang putih goreng, bawang merah goreng, daun bawang, lada, garam, dan kaldu secukupnya. Aduk hingga rata dan kalis.
3. Ambil sedikit nasi, pipihkan di tangan. Bentuklah bulat setelah mengisi dalamnya dengan rabuk ikan.
4. Lumuri dengan terigu, celupkan ke telur kocok, dan gulingkan ke tepung roti/panir.
5. Diamkan minimal 1 jam atau simpan dalam lemari es.
6. Panaskan minyak lalu goreng hingga berwarna kecoklatan.
Demikian dua resep camilan untuk MPASI pada bayi usia dibawah 2 tahun. Selamat mencoba.***