BERITASUKOHARJO.com – Mau buka puasa dengan menu yang spesial dan paling nikmat? Yuk cobain resep soto daging ini, dijamin suka!
Untuk resep soto daging ini tidak terlalu sulit, bahannya pun mudah didapat di warung, sehingga tidak salah jika membuatnya sendiri.
Sajian soto daging ini mempunyai cita rasa yang lezat dan gurih, dijamin kuahnya juga nampol banget, paling cocok dengan nasi hangat saat menyantapnya.
Langsung saja, mari simak dan jangan lupa catat resep soto daging untuk menu buka puasa berikut ini yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Uli's Kitchen.
Baca Juga: CATAT! 2 Cara Memilih Manajer Investasi Reksadana, Pemula Wajib Tahu agar Tidak Salah Tanam
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
1 kg daging sapi
1 liter kaldu sapi
500 ml air
Bumbu halus:
5 siung bawang putih
7 siung bawang merah
3 butir kemiri
1 ruas jahe
1 sdm ketumbar
1/2 sdt jintan
1/2 sdt merica bubuk
Minyak secukupnya
3 lembar daun salam
1 batang serai yang dimemarkan
2 lembar daun jeruk
1 ½ sdm garam
1/2 sdm kaldu jamur
3 sdm gula pasir
5 buah cengkeh
1/4 sdt pala bubuk
3 bungkus santan kental instan
Daun bawang secukupnya
Seledri secukupnya
Pelengkap:
Kentang
Tomat segar
Bawang goreng
Jeruk purut
Baca Juga: Resep Nastar 1 Kg Super Ekonomis Dijamin Lumer di Mulut Cocok Jadi Ide Jualan Ramadhan 2023
Berikut cara membuat soto daging untuk buka puasa:
1. Pertama, siapkan daging sapi sebanyak 1 kg saja, lalu rebus selama satu jam, kemudian angkat dan potong-potong sesuai selera, pindahkan ke dalam wadah.
2. Setelah itu, masukkan ke dalam blender bahan-bahan seperti 7 siung bawang merah, 5 siung bawang putih, 1 ruas jahe.
3. Tambahkan juga 3 butir kemiri, 1 sdm ketumbar, ½ sdt merica bubuk, ½ sdt jinten, dan air secukupnya.
4. Setelah itu, blender semua bumbu untuk soto daging tersebut sampai halus dan tercampur merata, kemudian sisihkan sementara.
5. Panaskan minyak secukupnya di dalam wajan, lalu masukkan bumbu soto yang sudah dihaluskan, tambahkan daun salam, daun jeruk, dan serai.
6. Setelah itu, aduk-aduk rata dan tumis bumbu soto sampai matang dan harum, lalu tuangkan 1 liter air kaldu.
Baca Juga: Ternyata Begini Cara Bikin Mie Ayam Super Simpel dan Lezat, Cocok untuk Suguhan Tamu Lebaran 2023
7. Tuangkan juga 500 ml, masukkan ¼ sdt pala, 1 sdm garam, ½ sdm kaldu jamur, dan juga 5 buah cengkeh.
8. Masak kuah soto daging sampai mendidih dan matang, jangan lupa tutup panci atau wajannya.
9. Setelah kuah soto mendidih, lalu masukkan 2 sdm gula, daging sapi yang sudah direbus tadi, aduk-aduk rata dan masak hingga matang.
10. Tambahkan santan instan sebanyak 3 bungkus, lalu aduk-aduk terus hingga mendidih lagi, masukkan juga daun seledri dan daun bawang.
11. Setelah soto daging sudah matang dan bumbunya meresap, lalu angkat dan sajikan di dalam mangkuk saji.
Itulah resep soto daging yang enak, gurih, dan lezat untuk menu buka puasa.
Selamat mencoba. ***