BERITASUKOHARJO.com - Sudah masuk waktu sahur tapi masih bingung mau menyajikan lauk apa untuk keluarga tercinta?
Yuk! Bikin menu lauk sahur yang super simple saja dari olahan tahu ini. Dengan modal tahu, kamu bisa membuatnya dengan mudah.
Cuma diaduk saja langsung jadi menu yang enak dan pastinya menggugah selera banget bila sudah mencobanya.
Dengan olahan tahu ini, dijamin bisa jadi menu sahur favorit keluarga di rumah. Penasaran bagaimana cara memasak menu sahur yang simple ini?
Baca Juga: Resep Olahan Ayam yang Super Enak Menggugah Selera, Cocok Jadi Menu Makan Siang atau Sahur Nanti
Berikut BeritaSukoharjo.com akan membagikan resep lengkap olahan tahu ini dari kanal YouTube Bagja Vlog.
Bahan:
- 10 buah tahu
- 10 cabe rawit
- 3 bawang putih goreng
- 1/4 sdt garam
- 1 bungkus bumbu kaldu
- 1/4 sdt penyedap
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt merica
- 3 batang daun bawang
- 3 cabe keriting merah
- 2 batang sosis
- 1 telur ayam
- 3 sdm tepung terigu
Cara membuat:
1. Siapkan 10 potong tahu putih atau setara dengan 450 gr. Lalu, haluskan tahu putih tersebut hingga benar-benar halus menggunakan garpu atau alat lain.
Setelah tahunya halus, bisa langsung disaring agar kadar airnya berkurang. Namun, bila tahunya baru keluar dari kulkas, tidak perlu disaring lagi.
2. Selanjutnya, siapkan 10 buah cabe rawit merah dan juga 3 siung bawang putih yang telah digoreng sebelumnya agar aromanya lebih wangi.
Lalu, ulek 10 buah cabe rawit dan 3 siung bawang putih goreng tersebut hingga halus atau setengah halus.
3. Kemudian, masukkan cabe rawit dan bawang putih goreng halus tersebut di dalam adonan tahu yang telah dihaluskan sebelumnya.
Aduk-aduk sebentar agar tahu, cabe rawit dan bawang putih itu tercampur rata.
4. Setelah itu, masukkan 3 batang daun bawang yang sebelumnya telah diiris tipis-tipis. Tambahkan juga 1/4 sendok teh garam.
5. Kemudian, tambahkan juga 1 sendok teh gula pasir dan 1/2 sendok teh merica bubuk. Aduk-aduk semua bahan perkedel tahu tersebut hingga tercampur rata dengan bumbunya.
6. Lalu, siapkan 3 cabe merah keriting dan 2 batang sosis. Iris tipis-tipis cabe merah keriting tersebut, sedangkan sosisnya dipotong-potong kecil.
Lalu, masukkan kedua bahan tersebut ke dalam adonan perkedel tahunya.
7. Tambahkan juga 1 butir telur dan 3 sendok makan tepung terigu pada adonan perkedel tahu. Aduk-aduk semua bahan perkedel tahu hingga semuanya tercampur rata dan siap dibentuk atau dicetak, ya.
Ambil sebagian adonan perkedel tahu dan bentuk menjadi bulat atau bisa juga dibentuk pipih.
Lakukan hal yang sama hingga adonan perkedel tahu itu selesai dibentuk, ya.
8. Selanjutnya, panaskan minyak goreng dan masukkan perkedel tahu ke dalamnya. Goreng perkedel tahu tersebut hingga kuning keemasan atau matang.
Bila perkedel tahu sudah matang, angkat dan sajikan untuk menu sahur di rumah bersama keluarga. Selamat mencoba.***