Resep Opor Ayam Spesial, Rasanya Lezat dan Berempah Banget, Sajian Ikonik khas Hari Raya Idulfitri

BERITASUKOHARJO.com – Makanan khas Indonesia yang wajib hadir di meja makan saat hari raya adalah opor ayam. Olahan daging ayam bersantan ini memang nggak ada tandingannya, deh.

Rasanya juga kurang afdol jika hari raya nggak ada hidangan opor ayam di rumah. Biasanya hidangan ini disantap bersama setelah menunaikan ibadah shalat Ied. Ditemani ketupat dan sambal kentang makin mantap banget deh!

Penasaran dengan resep opor ayam spesial ini? Yuk intip bahan dan cara membuatnya , pastikan kamu mengikuti takaran sesuai resep yang telah dirangkum agar hasilnya memuaskan.

Dikutip dari BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube tripujis, berikut resep opor ayam spesial, untuk sajian spesial hari Raya Idulfitri.

Baca Juga: Menu Baru Ide Jualan Takjil Kekinian: Lumpur Brownies Cantik, Jual 3000an Aja Laris Manis Bisa Untung Banyak

Bahan-Bahan:

250 gr paha/daging ayam

500 ml air

250 ml santan encer

250 ml santan kental

3 lembar daun jeruk

1 batang sereh lengkuas

1 ruas jahe

2 butir cengkeh

3 buah kayu manis

1 sdm gula

1/2 sdt garam

1/2 sdt kaldu ayam

1/2 sdt ketumbar

Baca Juga: 1 Resep Bisa Jadi 12 Dadar Gulung Coklat Vla Vanila, Bisa Jadi Ide Usaha Sampingan untuk Takjil Ramadhan, nih!

Bumbu Halus:

5 siung bawang putih

10 siung bawang merah

3 butir kemiri

1 ruas kunyit

1 ruas kencur

1/2 sdt jinten

20 ml minyak

Baca Juga: Ide Isian Toples Lebaran Terbaru, Kue Kering Keju Pisang, Gurih Renyah, Semua Pasti Suka!

Cara Membuat:

1. Siapkan panci, masukkan 250 gram daging ayam bagian paha dan 500 ml air. Rebus sampai air menyusut menggunakan api sedang.

2. Ambil blender atau chopper, haluskan 5 siung bawang putih, 10 siung bawang merah , 3 butir kemiri,1 ruas kunyit, 1 ruas kencur, 1/2 sdt jinten, dan 20 ml minyak.

3.Bumbu yang sudah halus siap untuk ditumis, panaskan teflon tuang minyak secukupnya masukkan bumbu halus. Tumis hingga matang.

Baca Juga: Ide Jualan Ramadhan 2023. Resep Rice Bowl Nasi Gila, Bahan Sederhana Bisa Jadi Sajian Istimewa

4. Masukkan 3 lembar daun jeruk, 1 batang sereh lengkuas,1 ruas jahe, 2 butir cengkeh, 3 buah kayu manis. Masak dengan bumbu hingga matang.

5. Lanjut masukkan 250 ml santan cair, aduk rata rebus sampai mendidih. Matikan api.

6. Tuang rebusan bumbu ke dalam rebusan ayam. Aduk rata.

7. Tambahkan 1 sdm gula, 1/2 sdt garam, 1/2 sdt kaldu ayam dan 1/2 sdt ketumbar. Rebus sampai mendidih sesekali diaduk.

Baca Juga: Resep Perkedel Kentang 2 Versi, untuk Menu Makan Siang dan Makan Malam, Bisa untuk Buka Puasa dan Sahur

8. Masukkan 250 santan kental, masak hingga mendidih.

9. Sajikan dalam mangkuk dan berikan taburan bawang goreng agar tampilan semakin menggoda.

10. Opor ayam spesial siap disantap.

Baca Juga: Ide Jualan Ramadhan 2023, Resep Puding Mozaik Cappucino, Dijual 3000 an, Sudah Bisa Panen Cuan

Demikian resep opor ayam spesial untuk sajian hari Raya Idulfitri yang bisa kamu praktikkan di rumah. Selamat mencoba ya!***