BERITASUKOHARJO.com – Tidak hanya lezat saat jadi bubur, kacang hijau ternyata nikmat juga saat diolah dengan resep sepuluh langkah ini jadi kue kacang hijau sederhana tapi juara.
Bahkan, hasil olahan resep sepuluh langkah sederhana ini bisa jadi ide usaha yang menarik karena kue kacang hijau dibuat tanpa telur tanpa tepung tapi hasilnya bisa lembut dan nikmat menggoda.
Tidak hanya nikmat, olahan dari resep sepuluh langkah ini bisa hasilkan kue kacang hijau yang cantik menawan cocok untuk ide usaha kecil-kecilan walaupun dibuat tanpa telur dan tanpa tepung.
Baca Juga: Bocoran PKH Tahap 1 2023, Wajib Simak Cara Pencairannya untuk Para Penerima
Penasaran dengan resep ide usaha kue kacang hijau ini? Segera simak sepuluh langkah pembuatannya karena BeritaSukoharjo.com telah melansirkannya dari kanal YouTube Vinastar Channel.
Bahan:
250 gram kacang hijau kupas
900 mililiter air
110-140 gram gula pasir
1/2 sendok teh garam
1 sendok teh vanilla ekstrak atau bisa memakai daun pandan
Cara Membuat:
1. Siapkan mangkuk dan masukkan 250 gram kacang hijau kupas. Cucilah bahan utama kue kacang hijau tersebut dengan air. Tiriskan lalu ulangi.
Lakukan proses pencucian 4 sampai 5 kali sampai air cucian menjadi jernih agar hasilnya lebih bersih.
2. Kemudian, tuangkan air kembali dan rendam kacang hijau selama kurang lebih 1 jam. Setelah 1 jam, tiriskan kacang hijau tersebut.
3. Masukkan ke dalam panci dan tuangkan 900 mililiter air ke dalam panci tersebut. Rebuslah kacang hijau dengan api sedang.
4. Setelah air rebusan mendidih, buka penutup panci dan kecilkan api. Ambil busa-busa yang mengapung dalam air rebusan.
Masak kembali selama kurang lebih 15 menit dalam keadaan nyala api kecil. Setelah itu, matikan kompor dan angkat kacang hijau rebus.
Baca Juga: Kue Kering Cepat Basi dan Tidak Renyah? Simak 6 Tips Ini Untuk Isian Toples Lebaran atau Ide Jualan
5. Masukkan bahan utama ide usaha sederhana tersebut ke dalam blender lalu masukkan juga 110-140 gram gula pasir serta 1/2 sendok teh garam.
Proses hingga halus.
6. Jika kacang hijau sudah halus, tuangkan adonan ke dalam panci dan masak dengan api sedang sambil terus diaduk-aduk.
7. Saat kandungan air dalam adonan kue kacang hijau tampak sudah berkurang dan mengental, tambahkan 1 sendok teh vanilla ekstrak.
Selain menggunakan vanilla ekstrak, bisa juga menggunakan daun pandan atau 1/4-1/2 sendok teh vanili bubuk.
8. Aduk dan masak kembali adonan dalam resep ide usaha ini hingga vanilla ekstrak tercampur merata. Lalu, matikan kompor dan sisihkan hingga uap panas berkurang.
9. Selanjutnya, tuangkan adonan ke dalam loyang yang sebelumnya telah dioles dengan minyak. Ratakan adonan dengan spatula.
10. Kemudian, tunggu hingga dingin. Baru setelah itu tutup loyang dan simpan dalam kulkas hingga set atau memadat.
Setelah kue kacang hijau sudah set, keluarkan dari loyang dan potong sesuai selera. Kemas agar ide usaha dari resep ini lebih menarik.
Demikianlah sepuluh langkah dalam resep kue kacang hijau super nikmat meskipun tanpa telur dan tanpa tepung. Hasil olahan sederhana ini bisa jadi ide usaha yang menguntungkan.
Selamat mencoba dan semoga resep ini bermanfaat.***