BERITASUKOHARJO.com – Kamu bingung memikirkan menu harian ingin memasak apa? Jika kamu punya stok daging dan kelapa di rumah, coba untuk membuat daging serundeng, deh!
Olahan daging dan kelapa yang dijadikan daging serundeng ini bisa kamu jadikan menu harian yang rasanya gurih dan sedap, dimakan dengan nasi hangat menjadi lebih nikmat.
Pada resep daging serundeng ini bisa kamu kreasikan kembali, misalnya olahan daging dan kelapa ini ditambahkan dengan bahan cabe rawit agar terdapat cita rasa pedas yang menambah kenikmatan saat memakannya.
Untuk resep olahan daging dan kelapa yang dijadikan daging serundeng yang gurih dan sedap ini telah dirangkum BeritaSukoharjo.com melalui Instagram @yzmalicious yang bisa kamu buat untuk menu harian.
Baca Juga: Cara Membuat Soto Madura, Cocok Untuk Ide Buka Puasa Ramadhan 2023, Begini Resepnya
Bahan Utama untuk Membuat Daging Serundeng:
- 250 gr daging sapi bagian paha
- 2 ruas lengkuas, parut
- 1/4 buah kelapa setengah tua, parut
- 20 gr gula merah
- 1 batang serai, geprek
- 3 lembar daun jeruk
- 1 lembar daun salam
- 1-2 sdm air larutan asam jawa
- 1 sdt garam
- 1 sdt totole
- 200 ml air kaldu sapi
Bumbu Halus:
- 6 butir bawang merah
- 3 butir bawang putih
- 3 butir kemiri sangrai
- 1 sdt ketumbar sangrai
- 1 cm kunyit
- 1 ruas jahe
- 4 buah cabe merah keriting
Baca Juga: Jualan Kue Nanas Kayak Gini Dijamin Ludes, Bisa Jadi Ide Isian Toples Kue Kering Lebaran 2023
Cara Membuat Daging Serundeng:
1. Langkah pertama cara membuat daging serundeng, rebus daging sampai lunak.
2. Kemudian suwir kasar bahan daging serundeng, lalu sisihkan.
3. Tumis bumbu halus untuk membuat daging serundeng, parut lengkuas, daun jeruk, daun salam, dan serai sampai wangi.
4. Masukkan kelapa parut, kemudian aduk merata bahan daging serundeng.
5. Tambahkan air kaldu, aduk merata, lalu masukkan daging suwir.
6. Beri bumbu dengan garam, totole, dan gula pada bahan daging serundeng, lalu aduk kembali dan masak menggunakan api kecil.
Baca Juga: Ide Kue Kering Lebaran 2023, Black Coffee Chocolate Cookies Rasanya Lezat Dibuat Cuma Pakai Kopi
7. Setelah kuah pada daging serundeng surut, tambahkan larutan air asam jawa.
8. Aduk sampai kering bahan daging serundeng.
9. Kini daging serundeng sudah bisa dinikmati dengan nasi hangat sebagai menu harian di rumah.
Itulah resep olahan dari bahan daging dan kelapa yang dibuat menjadi daging serundeng yang gurih dan sedap, bisa kamu coba membuatnya di rumah sebagai menu harian untuk keluarga.
Menu daging serundeng menggunakan resep ini juga bisa kamu simpan pada toples sebagai stok makanan yang bisa dinikmati kapanpun kamu mau dengan nasi hangat. ***