BERITASUKOAHRJO.com – Inilah resep rawon daging sapi yang cara membuatnya mudah diikuti bahkan oleh seorang pemula.
Kamu bisa mencoba resep rawon daging sapi ini untuk lauk makan spesial keluarga di rumah, dijamin mereka akan suka dengan sajian ini.
Cita rasa rawon daging sapi yang lezat, ditambah dengan dagingnya yang empuk serta kuahnya gurih, pasti jadi sajian favorit di rumah.
Penasaran dengan resep rawon daging sapi ini? Yuk catat caranya dan jangan lupa praktikan di rumah, dilansir BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Devina Hermawan, inilah bahan-bahan dan langkah membuatnya.
Baca Juga: Cara Membuat Hutspot, Hidangan Rumahan ala Belanda, Yuk, Coba Resepnya!
Bahan-bahan yang diperlukan:
500 gram daging sapi (bagian sengkel)
5 lembar daun jeruk
2 batang serai, geprek dan potong
2 lembar daun salam
1 buah tomat merah
1 ½ liter air
¾ sdm garam
2 sdt penyedap rasa
1 ½ sdm gula pasir
½ sdt merica
1 batang daun bawang
Bahan untuk bumbu halus:
10 siung bawang merah
6 siung bawang putih
5 buah keluak
4 butir kemiri sangrai
3 cm kunyit
50 ml minyak goreng
50 ml air
Bahan untuk sambal:
20 buah cabai rawit merah
3 siung bawang putih
50 ml air
¼ sdt garam
¼ sdt penyedap rasa
½ sdt gula pasir
Minyak secukupnya
Bahan pelengkap:
Bawang goreng
Jeruk nipis
Kecambah
Telur asin
Berikut cara membuat sajian rawon daging sapi:
1. Masukkan ke dalam blender bahan-bahan berikut yaitu bawang putih, bawang merah, kunyit, keluak, minyak sedikit, dan air secukupnya.
2. Setelah semua bumbu rawon dimasukkan, lalu blender sampai halus dan tercampur merata, kemudian sisihkan.
3. Setelah itu, siapkan dan panaskan minyak secukupnya, lalu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi.
4. Aduk-aduk bumbu rawon dan tumis dengan api sedang cenderung kecil hingga mengeluarkan minyak.
5. Tambahkan serai geprek, daun salam, dan juga daun jeruk, lalu aduk-aduk sampai tercampur rata dan tumis kembali.
6. Tuangkan air secukupnya, lalu aduk-aduk dan masak sampai kuahnya mendidih, kemudian angkat dan sisihkan ke dalam presto.
7. Setelah itu, masukkan daging sapi, tambahkan juga tomat, daun bawang, merica, penyedap rasa, dan gula pasir secukupnya.
Baca Juga: Anak Malas Makan Nasi? Cakwe Mini Solusinya, Lezat dan Bergizi
8. Masak daging sapi di dalam presto selama 60 menit.
9. Buat sambal, siapkan blender, masukkan bawang putih dan cabai rawit, lalu haluskan dan tumis hingga harum.
10. Tuangkan air secukupnya, lalu tambahkan bumbu seperti garam, gula pasir, dan juga penyedap rasa sesuai selera, masak sampai airnya menyusut.
11. Setelah dimasak selama satu jam, rawon daging sapi sudah matang, lalu angkat dan sajikan ke dalam mangkuk saji.
12. Setelah itu, beri taburan bawang goreng, kecambah, telur asin, dan jeruk nipis, lalu sajikan rawon daging sapi dengan sambal.
Itulah resep rawon daging sapi yang bisa dijadikan lauk makan spesial untuk keluarga di rumah.
Selamat mencoba. ***