BERITASUKOHARJO.com - Sajian rendang merupakan makanan khas dari Indonesia, terkenal dengan bumbu rempahnya yang sangat melekat.
Selain bumbu rempahnya kuat, tekstur olahan resep rendang daging yang empuk, akan menjadi nilai plus dari penikmatnya.
Hasil jadi resep rendang daging ini, tak hanya sebagai makanan favorit warga lokal, bahkan orang luar negeri juga memuji dan menyukai rasanya.
Dan hebatnya lagi, rendang daging juga masuk dalam daftar menu masakan terlezat di dunia.
Baca Juga: Ide Usaha Murah Meriah, Stik Ayam Sosis Bisa Dijual di Kantin Sekolah, Enak dan Bikin Kenyang
Masakan rendang daging adalah menu andalan di rumah makan padang, yang bisa ditemukan dimana saja.
Menu ini jika sudah disajikan dengan nasi hangat, dijamin gak bakalan ada yang nolak.
Salah satu masakan khas dari Sumatra Barat yang banyak diminati memang rendang daging. Dan sudah semestinya sebagai pemegang juaranya.
Sekarang, jika kamu ingin memasak rendang daging, sudah lebih mudah, sebab ada banyak resep yang tersedia.
Baca Juga: Sederhana Tapi Mewah! Kue Legit dan Cantik ini Berbahan Dasar Singkong, Cocok Jadi Ide Usaha Takjil
Namun, kamu harus coba resep yang dikutip BeritaSukoharjo.com dari akun Instagram @juliyanti7788 berikut ini, supaya rendang dagingnya empuk, dengan bumbu rempah yang melimpah.
Bahan-bahan:
-1,5 kg daging sengkel, potong-potong
-2 buah kelapa ambil santan kentalnya
-Daun salam, daun kunyit, daun jeruk secukupnya
-3 batang serai yang sudah digeprek
-1 sdt cengkeh
-Setengah keping gula merah
-Gula pasir dan penyedap rasa secukupnya
-2 bungkus bumbu kering rendang siap pakai
Bumbu halus:
-20 siung bawang merah
-20 siung bawang putih
-10 butir kemiri
-1 ruas kunyit
-1 buah pala
-1 sdt ketumbar
-1 sdt lada
-2 cm jahe
-1 sdt jintan
Cara memasak:
1. Pertama, masukkan santan ke dalam wajan, serta bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan daun kunyit, serta serai, masak sampai mendidih. Jangan lupa sambil diaduk-aduk.
2. Setelah harum, kaldu santan yang tadi baru masukkan daging sapi yang sudah dipotong-potong dan bumbu kering, juga cengkeh.
3. Kemudian masak hingga kuahnya mengental sampai keluar minyak dan dagingnya empuk baru beri gula merah, gula pasir, dan penyedap rasa.
4. Yang terakhir, kalian bisa tes rasa rendangnya. Jika sudah pas siap disajikan.
Sebagai pelengkap taburi bawang goreng di atasnya.
Langkah-langkah memasak di atas memang terlihat sangat singkat, tapi kalian harus berhati-hati dan perhatikan waktunya untuk menghasilkan daging yang empuk.***