Cara Buat Donat Bomboloni Ubi Ungu Empuk dan Mengembang, Cocok untuk Cemilan atau Ide Jualan

BERITASUKOHARJO.com - Membuat donat bomboloni dari ubi ungu ternyata sangat gampang.

Adapun donat bomboloni adalah donat goreng isi krim asal Italia yang merupakan salah satu cemilan favorit banyak orang.

Saat ini, donat bomboloni merupakan cemilan yang populer dan banyak diguanakn sebagai ide jualan di toko roti maupun e-commerce.

Biasanya, donat bomboloni dimasak menggunakan bahan-bahan seperti tepung terigu hingga selai coklat.

Baca Juga: Gulanya Super Meleleh, yuk Bikin Cemilan 5 Bahan Olahan Labu Kuning, Suer Enak Banget! Cocok Jadi Ide Jualan

Nah, dalam resep kali ini, donat bomboloni yang akan kita buat menggunakan ubi ungu sebagai bahan utamanya.

Meski menggunakan ubi ungu, donat bomboloni yang diolah pakai resep ini hasilnya tetap empuk dan mengembang.

Tertarik membuat donat bomboloni dari ubi ungu? Ikuti langkah-langkahnya berikut ini, ya.

BeritaSukoharjo.com telah merangkum bahan dan cara membuat donat bomboloni dari kanal YouTube Resep Papa.

Baca Juga: Nyoklat Banget! Resep Roti dengan Isian Coklat ini Enak dan Mudah, Cocok Jadi Cemilan untuk Ide Jualan

Bahan:

Terigu protein tinggi 350 gr

Gula 50 gr

Ragi 7 gr

Bi 2 gr

Susu bubuk 15 gr

Margarin 60 gr

Garam 5 gr

Air secukupnya

1 kuning telur 180 ml sesuaikan

Ubi ungu rebus 150 gr

Gula es secukupnya

Coklat leleh secukupnya

Matcha secukupnya

Baca Juga: Sulap Buah Pisang dan Tepung Tapioka Jadi Cemilan Tradisional yang Cocok Jadi Ide Jualan

Cara Membuat:

1. Langkah pertama, siapkan ubi ungunya. Kupas kemudian cuci dengan air hingga bersih.

2. Kalau sudah bersih, masukkan ubi ke dalam chopper atau blender, kemudian haluskan.

3. Setelah ubi ungunya halus, pindahkan ke dalam baskom besar.

4. Lalu, masukkan Terigu protein tinggi 350 gr, gula 50 gr, ragi 7 gr, Bi 2 gr, susu bubuk 15 gr, margarin 60 gr, maram 5 gr, air, dan 1 kuning telur 180 ml sesuaikan.

Baca Juga: Wow, Pedas Gila Kuahnya! Cilok Enak Anti Alot dari Rahasia Resep Ini, Sangat Cocok untuk Cemilan Musim Hujan

5. Setelah itu campurkan semua bahan-bahan tersebut menggunakan mixer dengan kecepatan rendah hingga tercampur merata.

6. Setelah 5-6 menit, tambah kecepatan mixer supaya adonannya lebih cepat tercampur merata.

7. Kemudian lanjutnya mencampurkan adonan hingga terlihat kalis.

8. Kalau adonannya sudah tercampur merata dan kalis, bagi menjadi beberapa bagian dengan berat 36 gram.

9. Setelah itu, gulung adonan kecil yang tadi sudah ditimbang menjadi bulat. Lakukan hingga adonan habis.

Baca Juga: Tepung Beras dan Kanji Bisa Jadi Cemilan Jadul Manis, Cantik Buat Isian Snack Box

10. Sekarang siapkan loyang yang sudah diberi alas kertas roti atau sejenisnya.

11. Baluri adonan ubi ungu dengan tepung terigu supaya tidak menempel ketika dimasak.

12. Selanjutnya, proofing adonan ubi ungu yang sudah dibaluri tepung terigu tadi selama 45 menit hingga 1 jam.

13. Berikutnya siapkan minyak goreng di wajan menggunakan api sedang.

Baca Juga: Cuma 6 Bahan Saja! Inilah Resep Ayam Goreng Krispi yang Lezat dan Gurih, Gunakan Teknik Ini Saat Membuatnya!

14. Setelah minyak gorengnya panas, masukkan adonan ubi ungu yang kecil-kecil tadi.

15. Goreng donat ubinya sampai berubah warna kecoklatan atau hingga matang.

16. Jangan lupa dibalik supaya donat bomboloninya matang merasa.

17. Kalau sekiranya sudah matang, donat bomboloni bisa diangkat dan tiriskan. Biarkan dingin sebentar.

Baca Juga: Musim Hujan Makan Mie Tek Tek Pasti Bikin Tubuh Hangat, Buat Sendiri Pakai Resep Ini Pasti Rasanya Lebih Enak

18. Setelah donatnya dingin, baluri donatnya dengan gula es hingga merata.

19. Kemudian, iris di bagian samping donatnya lalu beri isian coklat leleh atau matcha.

20. Kini donat bomboloni dari ubi ungu siap disajikan.

Demikian cara buat donat bomboloni ubi ungu yang empuk dan mengembang.

Selamat mencoba.***