Network
BERITASUKOHARJO.com - Pernah coba kue lapis saat belanja di pasar? Kini, Anda bisa membuat sendiri cemilan jadul manis tersebut di rumah.
Berbahan dasar tepung beras dan tepung kanji atau tapioka, kue lapis memiliki penikmatnya sendiri.
Teksturnya yang kenyal dan lembut serta rasanya yang manis membuat cemilan jadul ini cocok banget jadi isian snack box kekinian, loh.
Baca Juga: Simak Cara Membuat Lauk Sop Kuah Bening Ini untuk Keluarga, Tambahkan Iga Sapi Hasilnya Nikmat Kaya Nutrisi
Kue jadul dengan tampilan cantik ini bisa memikat setiap mata yang melihat karena tiap lapisnya sangat manis.
Dilansir BeritaSukoharjo.com dari kanak YouTube CR COOK, resep dan cara membuat kue lapis yang utama harus menyiapkan tepung beras dan kanji terlebih dahulu.
Ingin tahu bahan dan bumbu dari cemilan jadul manis yang banyak disukai oleh semua orang ini?
Berikut resep dan cara praktis membuat cemilan jadul manis bernama kue lapis:
Baca Juga: Ayam Diolah Pakai Resep Sup Ini Enaknya Kebangetan, Cocok Jadi Menu Keluarga saat Musim Hujan
Bahan-Bahan Kue Lapis Moka Coklat:
- 700 ml santan (dari 1 butir kelapa)
- 150 gram tepung beras
- 75 gram tepung tapioka atau kanji
- 200 gram gula pasir
- 1 saset kopi mocacinno
- 1 sdm penuh coklat bubuk
- 1/4 sdt garam
- 1/2 sdt vanili bubuk
Cara Membuatnya:
1. Siapkan wadah berukuran sedang, lalu masukkan 150 gram tepung beras dan 75 gram tepung tapioka atau kanji.
2. Masukkan 200 gram gula pasir, 1/4 sdt garam dan 1/2 sdt vanili bubuk.
3. Tuang sedikit demi sedikit 700 ml santan sembari diaduk sampai gula pasir dan si tepung tercampur merata.
4. Apabila gula pasirnya larut, saring dengan menggunakan saringan supaya tidak ada bahan yang menggumpal.
Baca Juga: Bingung Bikin Ide Jualan? Yuk Cobain Resep Cemilan Donat Gemoy Ini! Tekstur Lembut dan Dijamin Anti Kempes
5. Bagi menjadi tiga wadah dengan masing-masing wadahnya berisi 230 ml untuk coklat. Kemudian, 230 untuk moka dan 460 ml untuk lapis berwarna putih.
6. Masukkan 1 saset kopi mocacinno ke dalam mangkok. Lalu, tuang air hangat secukupnya untuk melarutkan. Kemudian, aduk.
7. Masukkan 1 sdm penuh coklat bubuk ke dalam mangkok. Lalu, tuang air hangat secukupnya. Kemudian, aduk hingga larut.
8. Tuang dan saring larutan kopi mocacinno dan larutan coklat ke dalam wadah berisi adonan kue lapis.
Kemudian, masing-masing adonan diaduk supaya tercampur sampai merata.
Baca Juga: Ide Jualan Tarbaru 2023! Olahan Kulit Pangsit dan Sosis Jadi Cemilan yang Lezat, Krisi di Luar Gurih di Dalam
9. Panaskan kukusan. Siapkan loyang ukuran 21x9 cm yang sudah dioles margarin atau minyak pada bagian alasnya tipis-tipis.
10. Apabila panci kukusan sudah panas (keluar uap panasnya), letakkan loyang. Kemudian, tuang sekitar satu sendok sayur adonan kue lapis rasa coklat.
Kukus selama 7 menit menggunakan api kecil.
11. Jika sudah 7 menit, buka penutup kukusan. Lalu, tuang adonan yang berwarna putih satu sendok sayur. Kemudian, kukus kembali selama 7 menit.
Baca Juga: Cara Buat Onde-Onde Kacang Hijau yang Tidak Meletus dan Kenyal, Cocok untuk Cemilan atau Ide Jualan
12. Setelah dikukus selama 7 menit, buka kembali kukusan. Lalu, tuang adonan moka. Kemudian, kukus kembali selama 7 menit.
13. Jika sudah 7 menit, buka kembali kukusan. Tuang adonan berwarna putih. Lalu, kukus kembali selama 7 menit.
14. Setelah 7 menit, buka kembali kukusan. Tuang adonan coklat. Kemudian, kukus kembali selama 7 menit.
Lakukan menuang dan mengukus secara berulang (putih, moka, coklat, putih, moka). Khusus untuk lapisan terakhir kukus selama 25 menit.
Baca Juga: Ide Jualan Lemper Isi Abon Ayam, Cemilan Mengenyangkan dan Nikmat, Jual saat Sarapan Dijami Laris Manis
15. Apabila sudah dikukus selama 25 menit, buka kukusan. Lalu, tunggu atau diamkan hingga dingin.
Kemudian, baru diiris bagian pinggirannya untuk mengeluarkannya dari loyang.
16. Jika sudah dikeluarkan dari loyang, potong-potong menggunakan pisau tajam yang dilapisi plastik. Untuk ukuran bisa menyesuaikan selera.
Kue lapis jadul dengan rasa manis sudah siap untuk disajikan dan dijadikan cemilan isian snack box.
