Olahan Teri Sambal Matah yang Bikin Tambah Nasi Terus, Bikin Gagal Diet, Cek Resep Lengkapnya!

BERITASUKOHARJO.com - Bila kamu punya ikan teri di rumah, kamu bisa bikin olahan menu yang satu ini. Salah satu menu yang bisa bikin boros nasi jika sudah mencobanya.

Menu lauk yang dimaksud adalah teri sambal matah. Rasanya enak, gurih, pedas dan juga segar. Dijamin bisa bikin kamu gagal diet.

Cara bikin menu teri sambal matah ini sangat mudah dan ekonomis juga, karena memiliki bahan yang cuma sedikit untuk menu ini.

Kamu bisa dengan mudah membuat menu olahan teri sambal matah ini untuk anggota keluarga di rumah. Dijamin mereka juga akan suka.

Baca Juga: Jangan Goreng Tahu Biasa! Tambah Tauge Jadi Sayur Kuah Segar untuk Makan Sehari-Hari, Ini Resepnya

Nah, buat kamu yang belum tahu cara membuat menu olahan teri sambal matah ini, kamu bisa cek resep lengkapnya berikut ini.

Sebagaimana yang sudah dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube mbok midut.

Bahan:

50 gr teri
100 gr cabai
100 gr bawang merah
2 bt sereh
1/2 sdt garam
1/2 sdt msg
1/2 buah air jeruk nipis

Cara membuat:

1. Siapkan semua bahan yang akan kita gunakan. Lalu, siapkan wadah. Lalu, masukkan ikan teri kering ke dalam wadah tersebut.

Baca Juga: Gak Pakai Telur dan Tanpa Oven, Cuma Diaduk-aduk Langsung Jadi Dessert Coklat Gulung yang Mewah dan Lezat

2. Setelah itu, tuang air panas ke dalamnya. Rendam ikan teri selama beberapa menit hingga ikan teri layu.

Mungkin sekitar 10 menit tergantung selera kalian. Sisihkan terlebih dahulu.

3. Selanjutnya adalah potong-potong tipis bawang merah dan cabai. Untuk cabainya ini dicampur-campur ya antara cabai rawit, cabai merah dan hijau.

Jika sudah dipotong-potong tipis semua, masukkan bahan tersebut ke dalam sebuah wadah.

4. Selanjutnya adalah bersihkan batang sereh dan sisakan yang putihnya saja. Lalu, iris tipis-tipis juga batang sereh bagian putih tersebut.

Jika sudah diiris tipis-tipis, masukkan juga ke dalam wadah yang sudah berisi bawang merah dan cabai tadi.

Untuk batang sereh ini bisa tidak digunakan ya jika tidak suka dengan batang sereh ini.

Baca Juga: 4 Jenis Kulit Buah yang Memiliki Banyak Manfaat bagi Kesehatan Tubuh Kita, Salah Satunya untuk Kecantikan

5. Selanjutnya adalah tambahkan perasan air jeruk ke dalam wadah yang berisi bawang merah, cabai dan sereh. Aduk-aduk hingga tercampur rata.

Lalu, remas-remas bahan sambal tersebut menggunakan tangan yang dilapisi dengan sarung tangan plastik.

Fungsinya diremas adalah agar sambal matahnya ini bisa tercampur rata dan menjadi layu atau lebih enak.

6. Setelah itu, masukkan garam dan msg atau micin. Untuk micinnya ini boleh diganti dengan gula pasir atau kaldu bubuk, ya.

Aduk-aduk lagi hingga tercampur rata. Setelah tercampur rata, sisihkan terlebih dahulu.

7. Selanjutnya adalah cek ikan teri yang direndam air panas tadi. Cuci bersih kembali ikan teri. Lalu, tiriskan sebentar. Jika sudah, siap untuk digoreng.

8. Siapkan sedikit minyak di dalam wajan. Lalu, masukkan ikan teri yang sudah ditiriskan tadi, ya. Goreng ikan teri hingga matang dan kering.

Baca Juga: Lirik Lagu ‘Sepatu’ Tulus, Kita Sadar Ingin Besama Tapi Tak Bisa Apa-Apa, Orang yang Ada di Posisi Ini Merapat

Gunakan api kecil agar tidak cepat gosong. Diaduk terus, ya agar matangnya merata. Bila sudah matang, angkat dan tiriskan sebentar dari minyak.

Setelah itu, masukkan ikan teri goreng tersebut ke dalam campuran sambal yang sudah dibuat tadi. Aduk-aduk sebentar hingga tercampur rata.

Kini, teri sambal matah sudah siap untuk disajikan. Kamu bisa memasak nasi yang banyak bila menyajikan menu yang satu ini di rumah. Sebab, bisa bikin kamu tambah nasi terus.

Bagaimana? Cara bikin ikan teri sambal matah ini sangat mudah, kan? Kamu bisa membuatnya sendiri di rumah. Selamat mencoba.***