Kuahnya Segar Pol, Inilah Resep Garang Asem Ayam Lezat untuk Menu Harian, Cocok Jadi Hidangan Musim Dingin

BERITASUKOHARJO.com – Kamu sedang cari hingan untuk musin dingin seperti sekarang ini? Nah, pas banget, resep di bawah ini sangat cocok untuk kamu gunakan sebagai menu harian saat musim dingin.

Artikel kali membagikan resep garang asem ayam yang cocok untuk kamu coba sebagai menu harian keluarga. Hidangan ini memiliki cita rasa yang lezat dan gurih.

Selain itu, garang asem ayam ini juga memiliki kuah yang segar dan hangat, jadi sangat cocok disantap saat musim dingin seperti sekarang ini.

Penasaran dengan resep garang asem ayam ini? Yuk, simak cara bikin menu harian yang segar ini dan ikuti cara pembuatannya.

Baca Juga: Super Kenyal dan Lembut, Ternyata Ini Resep Rahasia Otak-Otak Ikan Tenggiri, Bisa Jadi Ide Jualan

Dikutip BeritaSukoharjo.com dari Instagram @deviirwantari, berikut resep garang asem ayam yang cocok jadi menu harian keluarga.

Bahan-Bahan:

- 1 ekor ayam (potong 12)

- 1 jeruk nipis

- 3 pasang ati ampela, rebus dan potong-potong (optional)

- 400 ml santan cair

- 100 ml santan kental

- 10 cabe rawit (sesuai selera)

- 3 daun salam

- 5 daun jeruk 

- 2 batang serai geprek

- 3 cm lengkuas geprek

- 1 sdt kaldu jamur

- Garam secukupnya

- Gula secukupnya

Baca Juga: Ide Jualan! Bolu Pandan Ketan Hitam, Cuma Pakai 2 Telur dan Tanpa Oven, Lembut dan Unik

Bumbu Iris:

- 12 bawang merah

- 7 bawang putih

- 3 cabe hijau

- 5 cabe merah

- 5 tomat hijau (bisa pake belimbing wuluh)

Cara Membuat:

1. Langkah pertama, cuci bersih ayam, tusuk-tusuk dengan garpu, lalu kucuri ayam dengan jeruk nipis dan garam.rasa

Setelah itu, remas-remas agar meresap, diamkan selama kurang lebih 15 menit.

Baca Juga: Cara Baru Olah Tahu! Tambahkan Jagung Jadi Lebih Enak, Cemilan Krispi Gurih Bikin Nagih, Bisa untuk Lauk Makan

2. Tumis bumbu iris, bawang merah, bawang putih sampai harum, masukan lengkuas, serai, daun salam, dan daun jeruk.

3. Masukan ayam lalu aduk sebentar, tambahkan santan cair, cabe hijau, cabe merah, dan cabe rawit.

Masak sampai mendidih. Tuangkan santan kental, lalu aduk terus agar santan tidak pecah.

4. Masukan tomat hijau, lalu tambahkan kaldu jamur, garam dan gula.

Aduk-aduk agar merata. Biarkan sampai kuah mulai menyusut dan bumbu meresap, koreksi rasa.

Baca Juga: Tiap Hari Ratusan Tusuk Ludes Diserbu Bocil! Cemilan Ekonomis dari Bahan Unik Jadi Ide Jualan Enak Untung Gede

5. Jika sudah pas, angkat lalu sajikan di atas mangkuk.

Kini garang asem ayam siap untuk disantap bersama keluarga.

Hidangan berkuah gurih ini akan lebih nikmat jika dimakan dengan tambahan nasi putih hangat, pasti tambah lezat.

Selamat mencoba! ***