BERITASUKOHARJO.com - Jika biasanya kamu gagal dalam membuat peyek kacang yang renyah dan tahan lama, resep kali ini akan sangat cocok untukmu. Dijamin cara ini akan sangat mudah dan anti gagal.
Sebuah cara mudah dalam membuat peyek kacang anti gagal memerlukan beberapa bahan tertentu agar berhasil. Jika ikuti tips di bawah ini akan bisa menghasilkan peyek renyah, tahan lama, dan tidak berminyak.
Baca dengan seksama resep cara mudah membuat peyek kacang beserta dengan tips berikut ini. Bisa juga peyek kacang yang renyah tahan lama ini kamu jadikan ide jualan.
Simak selengkapnya resep cara mudah membuat peyek kacang anti gagal dengan tips jitu supaya hasilnya bisa renyah, tahan lama, dan tidak berminyak. Coba sekarang juga!
BeritaSukoharjo.com sudah merangkum keseluruhan bahan-bahan dan cara pembuatan resep peyek kacang dari kanal YouTube Sylvia Pradipta.
Bahan-Bahan:
250 gr tepung beras
2 sdm tepung tapioka
150 gr kacang tanah (potong-potong)
10 lembar daun jeruk (potong tipis)
350 ml santan (kekentalan sedang)
1 sdt kaldu bubuk
1 butir telur
Bahan Bumbu Halus:
3 siung bawang putih
1 ruas kencur (2 cm)
1 sdt ketumbar bubuk
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
2 butir kemiri
Baca Juga: Tidak Hanya Enak, Tahu Ternyata Juga Kaya Nutrisi dan Segudang Manfaat yang Wajib Diketahui
Cara Membuat:
1. Siapkan semua bahan-bahannya, lalu buat bumbu halusnya dulu. Ambil cobek dan ulekan, masukkan tiga siung bawang putih, satu ruas kencur, dan dua butir kemiri.
2. Masukkan juga satu sendok teh ketumbar bubuk, satu sendok teh garam, dan setengah sendok teh merica bubuk. Ulek semua bahan tersebut sampai halus.
3. Setelah itu, masukkan bumbu halus ke dalam wadah besar. Tambahkan juga 250 gram tepung beras dan dua sendok makan tepung tapioka.
4. Pecahkan satu butir telur ke dalam wadah lain yang kecil, kocok lepas. Kemudian tuangkan ke wadah besar.
5. Tuangkan 350 ml santan secara bertahap sambil adonan diaduk-aduk hingga tercampur rata. Lakukan sampai santannya habis dan adonan sudah tercampur rata.
6. Selanjutnya, masukkan 10 lembar daun jeruk yang sudah dipotong-potong (buang tulang tengahnya) dan 150 gram kacang tanah yang sudah dipotong-potong.
7. Tambahkan satu sendok teh kaldu bubuk dan aduk-aduk adonan dengan tambahan bahan-bahan yang baru sampai tercampur rata.
8. Tuangkan minyak goreng agak banyak dalam wajan. Nyalakan api sedang, siram-siramkan minyak ke pinggir wajan karena nanti adonan peyek akan digoreng di bagian pinggiran itu.
9. Jika minyak sudah panas, tuangkan adonan ke tepi atau pinggiran wajan. Jadi, adonan tidak akan langsung terkena minyak.
10. Kalau peyek kacang sudah agak kering, lepaskan dari pinggiran wajan dan masukkan ke tengah wajan yang langsung bertemu minyak.
11. Goreng peyek kacang sampai matang dan warnanya kecoklatan. Tidak lupa untuk membolak-baliknya agar matangnya bisa merata.
12. Apabila peyek kacang sudah garing dan kecoklatan, angkat dan tiriskan. Lanjut untuk menggoreng adonan lainnya sampai habis.
13. Jika sudah matang semua, tunggu sampai dingin baru masukkan toples. Jika ingin dijadikan ide jualan, masukkan ke plastik dan kemas dengan rapi. Beri stiker agar lebih cantik.
Tips Penting:
1. Penggunaan santan dalam resep peyek kacang memiliki fungsi agar peyek memiliki rasa gurih dan tekstur yang lebih renyah daripada memakai air.
2. Penggunaan kemiri dalam bumbu halus untuk membuat peyek kacang juga berfungsi agar peyek lebih renyah tapi tanpa ada rasa keras. Selain itu agar membuat peyek lebih gurih.
3. Penambahan dua sendok makan tepung tapioka juga membuat peyek akan memiliki tekstur renyah yang tahan lama.
4. Cara menggoreng dalam langkah di atas juga membuat peyek kacang menjadi tidak berminyak.
Sekian artikel resep peyek kacang yang anti gagal beserta tips agar lebih renyah, tahan lama, dan tidak berminyak. Selamat mencoba!***