BERITASUKOHARJO.com - Pencinta pedas pasti sudah tidak asing lagi dengan sambal hijau ala masakan padang yang super enak dan bikin boros nasi.
Akhir-akhir ini banyak sekali yang mencari resep sambal. Namun, dari sekian pencarian, sambal hijau ala masakan padang lah yang paling populer.
Perpaduan pedas gurih sambal hijau ala masakan padang yang tidak terbantahkan membuat semua orang lahap makan.
Bila Anda akan membuat sambal hijau padang dengan resep yang ada di artikel ini, Siap-siap merasakan pedas nampol yang bisa bikin boros nasi.
Penasaran dengan resep dan cara membuat sambal hijau padang ini? Nah, BeritaSukoharjo.com sudah merangkum resepnya dari kanal YouTube CR COOK.
Simak dan perhatikan baik-baik resep dan cara membuat sambal hijau padang berikut ini.
Bahan-Bahan:
- 4 buah cabe hijau besar
- 15 buah cabe keriting hijau
- 1 buah tomat hijau
- 5 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 3/4 sdt garam
- 3/4 sdt kaldu ayam bubuk
- 3/4 sdt gula pasir
Baca Juga: 2 Mie Instan Jadi Sajian Istimewa, Resep Mie Goreng Kornet, Awas Rebutan!
Cara Memasaknya:
1. Didihkan air secukupnya. Masukkan 4 buah cabe hijau besar, 15 buah cabe keriting hijau, 1 buah tomat hijau yang sudah dipotong jadi dua atau tiga bagian, 5 siung bawang merah, dan 2 siung bawang putih.
Rebus semua bahan-bahan tersebut sampai matang.
2. Apabila sudah matang, matikan kompor. Tiriskan cabe dan semua bahan tadi sampai dingin.
3. Siapkan chooper (bila tidak ada bisa diulek). Masukkan cabe, tomat, bawang merah dan putih.
4. Tuangkan air secukupnya (tidak terlalu banyak). Blender atau ulek dengan tekstur kasar.
5. Goreng sambal yang sudah diblender atau diulek kasar tersebut ke dalam minyak goreng (secukupnya) yang sudah dipanaskan.
Baca Juga: Resep Sambal Tomat Tahan Lama, Cocok untuk Makanan Apapun, Ternyata Mudah Banget Buatnya
Goreng dengan api sedang. Sambil di aduk-aduk agar tidak gosong dan sambal cepat matang.
6. Apabila sambalnya sudah harum. Tambahkan 3/4 sdt garam, 3/4 sdt kaldu ayam bubuk, dan 3/4 sdt gula pasir.
Aduk-aduk kembali semua bahan sampai tercampur rata dan matang.
7. Jika sambal sudah matang, matikan kompor. Angkat dan pindahkan ke piring atau mangkok.
Sambal hijau ala masakan padang siap disantap dengan ayam goreng plus nasi hangat.
Anda juga bisa menjualnya dengan bentuk sasetan atau wadah lainnya ukuran sedang. Harga bisa menyesuaikan dengan harga bahan-bahan pembuatan di sekitar Anda.
Itulah tadi resep dan cara membuat sambal hijau ala masakan padang yang pedasnya nampol bikin boros nasi.***