Masaknya Tanpa Santan, Tumis Nangka Muda Daun Melinjo Ini Rasanya Gurih dan Pedas, Bikin Nambah Nasi Terus

BERITASUKOHARJO.com – Bahan seperti nangka muda enaknya diolah menjadi sayur atau tumis, kamu bisa memasaknya dengan bahan lain seperti daun melinjo.

Bagi yang tidak suka dengan santan, kamu bisa mengolahnya dengan resep tumis nangka muda daun melinjo, menu ini sangat simple untuk dibuat di rumah karena tanpa santan.

Dijamin dengan resep tumis nangka muda dan daun melinjo ini, masakan yang kamu buat rasanya gurih, pedas, pokoknya pas banget, siap-siap nambah nasi terus saat menyantapnya.

Langsung saja, mari simak resep dan cara memasak tumis nangka muda daun melinjo berikut ini yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube tri pujis.

Baca Juga: Ayam Goreng Mentega Madu, Inspirasi Menu Makan Harian Pasti Disukai Anak-Anak, Manis dan Gurih Bikin Nagih!

Bahan-bahan:

400 gram nangka muda

250-300 ml air

Daun melinjo

3 siung bawang merah

2 siung bawang putih

Cabai rawit

2 sdt gula pasir

1 sdt garam

½ sdt penyedap rasa

Baca Juga: Pete Lovers Mari Merapat, Coba Resep Oseng Pete Kombinasi Telur Puyuh dan Sambal Cumi Baby ini, Dijamin Nagih

Berikut cara membuat tumis nangka muda daun melinjo:

1. Siapkan 400 gram nangka muda, lalu potong-potong tipis seperti korek api sampai habis, kemudian sisihkan sementara ke dalam wadah.

2. Siapkan daun melinjo secukupnya, lalu buang bagian batangnya, potong-potong tipis juga sampai selesai, sisihkan sementara di wadah.

3. Iris-iris tipis 3 siung bawang merah, 2 siung bawang putih, potong serong cabai rawit sesuai selera, sisihkan juga.

4. Panaskan wajan dan minyak goreng secukupnya, lalu masukkan terlebih dahulu irisan bawang putih dan bawang merah, aduk-aduk sampai tercampur rata dan masak sampai harum dan layu.

5. Masukkan potongan cabai rawit, lalu aduk-aduk rata dan tumis sampai layu.

Baca Juga: Wow, Rasanya Pedas dan Kriuk Banget! Resep Siomay Kering dan Gurih, Cocok Jadi Cemilan dan Ide Jualan

6. Setelah semua bahan layu dan harum, masukkan nangka muda yang sebelumnya sudah dipotong-potong, lalu aduk-aduk rata dan masak sampai empuk.

7. Tuang air sebanyak 300 ml atau secukupnya, aduk-aduk nangka muda sampai rata dan masak sampai airnya mendidih.

8. Setelah mendidih, masukkan 2 sdt gula, 1 sdt garam, ½ sdt penyedap rasa, kemudian aduk-aduk sampai rata, masak sampai bumbunya meresap dan nangka muda menjadi empuk.

9. Setelah nangka muda sudah empuk, masukkan potongan daun melinjo, aduk-aduk kembali sampai tercampur rata dan bumbunya meresap sempurna.

10. Setelah dikoreksi rasa dan sudah matang, angkat dan sajikan tumis nangka muda daun melinjo di atas piring saji.

11. Sajian tumis nangka muda daun melinjo siap untuk dinikmati.

Sajian tumis nangka muda daun melinjo ini rasanya enak dan gurih.

Selamat mencoba. ***