Ide Jualan yang Ekonomis! Bikin Cemilan Otak-Otak Tanpa Ikan yang Enak dan Praktis, Simak Resep Lengkapnya!

BERITASUKOHARJO.com – Bingung mau buat otak-otak tapi tidak ada ikan? Tenang saja, kamu masih bisa membuat otak-otak tanpa ikan dengan resep berikut ini.

Meskipun resep cemilan otak-otak ini tanpa ikan, tetapi hasilnya tetap enak lho dan membuatnya pun semakin praktis.

Tentunya resep otak-otak tanpa ikan ini sangat cocok untuk dibuat ide jualan cemilan yang ekonomis, pasti banyak yang beli.

Tertarik untuk membuat cemilan otak-otak tanpa ikan ini? Yuk, simak resep dan cara membuatnya dari rangkuman berikut ini, telah dilansir BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Resep Abi.

Baca Juga: Bukan Daging, tapi Perkedel Tahu Pedas yang Super Enak dan Gurih, Renyah dan Lembut dalam Satu Gigitan!

Bahan-bahan:

200 gram tepung tapioka

100 gram tepung terigu

200 ml air

1 sdt garam

1 sdt kaldu bubuk

1 sdt lada bubuk

2 butir telur

1 batang daun bawang

4 siung bawang putih

3 gram ebi

Baca Juga: Terong Jadi Mirip Daging Diolah Begini, Ditambah Kacang Panjang Jadi Jauh Lebih Enak, Simak Resep Lengkapnya

Berikut cara membuat otak-otak tanpa ikan:

1. Siapkan 1 batang daun bawang, lalu potong-potong kecil sampai selesai, sisihkan terlebih dahulu.

2. Siapkan sebuah panci, lalu tuang air sebanyak 200 ml, masukkan 4 siung bawang putih yang sudah dihaluskan, 1 sdt kaldu bubuk, 1 sdt lada bubuk, 1 sdt garam, kemudian aduk-aduk sampai tercampur merata.

3. Masak larutan bumbu tersebut sampai matang dan kuahnya mendidih, lalu masukkan 100 gram tepung terigu, aduk-aduk sampai tercampur dengan rata dan adonan menjadi padat.

4. Setelah tercampur rata dan adonan sudah padat, angkat dan sisihkan adonan ke dalam wadah, diamkan sampai dingin.

5. Sambil menunggu adonan menjadi dingin, siapkan mangkuk, lalu pecahkan 2 butir telur dan tambahkan 3 gram ebi, kemudian kocok lepas sampai tercampur rata.

6. Setelah adonan dingin, masukkan adonan telur dan ebi tadi, lalu aduk-aduk sampai tercampur rata.

7. Tambahkan daun bawang secukupnya, aduk-aduk kembali sampai daun bawang tercampur rata dengan adonan.

Baca Juga: Jangan Goreng Biasa, Modal 1 Kentang Bisa Jadi Cemilan Gurih dan Enak, Resep Cuma Pakai 3 Bahan

8. Masukkan 200 gram tepung tapioka secara bertahap sedikit demi sedikit sambil terus diaduk-aduk sampai tercampur rata, lakukan sampai tepung habis.

9. Aduk-aduk dan uleni dengan tangan sampai tekstur adonan tepung menjadi kalis dan bisa dibentuk.

10. Setelah adonannya kalis, ambil adonan secukupnya dan bentuk memanjang, lakukan sampai adonan otak-otak habis, lalu sisihkan ke dalam wadah.

11. Tuang air secukupnya dan beberapa tetes minyak ke dalam panci, panaskan sampai mendidih.

12. Setelah air mendidih, masukkan semua adonan otak-otak yang sudah dibentuk tadi, lalu rebus sampai matang dan mengapung ke permukaan.

13. Setelah matang, angkat dan tiriskan otak-otak terlebih dahulu.

14. Setelah dingin, panaskan minyak di wajan.

15. Goreng otak-otak sampai matang dan kuning kecoklatan.

16. Setelah matang, angkat dan sajikan cemilan otak-otak tanpa ikan di piring.

Selamat mencoba. ***