BERITASUKOHARJO.com – Olahan dari ayam memang sangat beragam dan cocok untuk lauk. Salah satunya adalah resep ayam goreng mentega ala restoran yang akan membuat nasimu cepat habis.
Memasak dengan resep ayam goreng mentega membuat harimu semakin menyenangkan karena rasa enaknya akan membuat nasi cepat habis.
Selain itu, membuat ayam goreng mentega cukup praktis sehingga kamu akan memiliki banyak waktu untuk melakukan aktivitas lain. Nah, resep satu ini sangat direkomendasikan.
Simak resep ayam goreng mentega yang dikutip BeritaSukohajro.com dari YouTube Dapur Mamah Hawa sebagai berikut.
Baca Juga: Cara Menyimpan dan Mengolah Cabe agar Awet Hingga 1 Tahun, Dijamin Tidak Busuk!
Bahan yang dibutuhkan:
¾ kg daging ayam sudah dicuci bersih dan sudah direbus,
1 buah jeruk nipis
1 sdt garam
1 sdt lada
3 sdm mentega
3 siung bawang putih
1 ruas jahe
3 sdm kecap manis
1 sdm kecap inggris
1dm saus tiram
100 ml air matang
1 sdm saus pedas
1/2 buah bawang bombay
2 batang daun bawang
Baca Juga: Resep Ayam Suwir Pedas Kemangi, Cocok Jadi Teman Nasi Tumpeng Lomba Tujuh Belasan
Cara membuat ayam goreng mentega:
1. Langkah pertama yang dilakukan adalah merebus ayam. Cuci bersih dan rebus ¾ ayam sampai matang. Nantinya ayam akan berwarna pucat.
2. Setelah matang angkat dan tambahkan perasan jeruk nipis sebanyak ½ butir, 1 sdt garam, dan 1 sdt lada bubuk. Aduk merata. Setelah tercampur, diamkan ayam selama 10 menit.
3. Siapkan wajan dan beri minyak secukupnya. Panaskan minyak. Setelah panas, masukkan ayam ke dalam wajan. Goreng ayam menjadi setengah matang, yaitu saat warnanya mulai kecoklatan. Matikan kompor dan angkat.
4. Selanjutnya, menumis bumbu. Masukkan 3 sendok makan mentega. Aduk aduk sampai mentega leleh. Lalu, masukkan 3 siung bawang putih cincang. Tumis sampai berbau harum.
5. Tambahkan 1 ruas jahe parut, 3 sdm kecap manis, 1 sdm kecap inggris, 1 sdm saus tiram, dan 100 ml air matang. Aduk sampai semua bahan rata. Masukkan 1 sdm saus pedas atau sesuai selera.
6. Air kemudian akan mendidih. Masukkan ayam yang sudah digoreng sebelumnya. Aduk sampai tercampur rata dengan bumbu. Masak hingga bumbu meresap dengan baik.
7. Saat air mulai menyusut, tambahkan perasan ½ jeruk nipis dan irisan ½ bawang bombay. Aduk sampai rata dan air menyusut. Terakhir, tambahkan daun bawang. Aduk kembali sampai agak layu.
8. Ayam goreng mentega sudah matang dan bisa diangkat. Kemudian sajikan bersama dengan nasi hangat.***