BERITASUKOHARJO.com – Daging stok dalam freezer sebaiknya segera kamu olah jadi menu makan super nikmat untuk siang ini, dijamin nggak akan menyesal, yakni resep tumis tetelan petai pedas.
Dengan memasak tumis tetelan petai pedas ini dijamin nasi di rice cooker segera habis saking nikmatnya resep hidangan satu ini.
Makan siang jadi menyenangkan dan kembali bertenaga dengan menikmati resep tumis tetelan petai pedas nampol olahan dari daging stok di freezer.
Ini dia resep tumis tetelan petai pedas super nikmat dari olahan stok daging di freezer, dijamin makan siang jadi menyenangkan, BeritaSukoharjo.com sudah rangkum dari akun YouTube tri pujis.
Baca Juga: Resep Gulai Tahu Tempe, Lauk Sederhana yang Enak untuk Menu Sehari-Hari, Bikin Ketagihan
Bahan-bahan:
1. 250 gr daging tetelan
2. 2 sisir petai, kupas
3. ½ buah tomat, potong sesuai selera
4. 3 cabai hijau besar, iris serong
5. 4 cabai merah keriting, iris serong
6. 1 ruas lengkuas, iris tipis
7. 2 lembar daun jeruk, remas
8. 2 lembar daun salam
9. 1 sdt gula
10. ¼ sdt garam
11. ½ sdt kaldu bubuk
12. ¼ sdt lada bubuk
Baca Juga: Resep Puding Mawar Red Velvet, Cemilan Cantik Edisi Merah Putih untuk Rayakan Hari Kemerdekaan
Bumbu halus:
1. 6 siung bawang merah
2. 3 siung bawang putih
3. 20 gr cabai rawit
4. 40 gr cabai merah keriting
Rempah untuk merebus tetelan:
1. 1 ruas jahe, iris atau geprek
2. 1 batang serai, geprek
3. 2 lembar daun salam
4. ¼ sdt garam
Langkah-langkah:
1. Rebus daging tetelan yang sudah dipotong-potong bersama rempah-rempah seperti jahe, serai, daun salam dan sedikit garam, rebus hingga matang dan empuk, tiriskan.
Baca Juga: Resep Tumpeng Puding Buah Merah Putih, Cemilan Segar dan Nikmat untuk Rayakan Hari Kemerdekaan
2. Siapkan blender atau chopper, masukkan semua bumbu halus sesuai keterangan, lalu blender hingga benar-benar halus, sisihkan.
3. Siapkan penggorengan, beri secukupnya minyak lalu tumis tomat yang sudah dipotong hingga layu.
4. Masukkan bumbu halus dan tumis hingga bumbu matang dan wangi, masukkan juga daun salam, daun jeruk, dan lengkuas, aduk hingga rata.
5. Jika bumbu halus sudah matang dan wangi, tambahkan dengan potongan cabai merah keriting dan cabai hijau besar, tumis hingga agak layu lalu masukkan potongan daging tetelan yang sudah selesai direbus dan empuk.
6. Aduk hingga bumbu tercampur rata pada daging, beri secukupnya air agar bumbu tidak gosong dan bumbu meresap ke dalam daging.
7. Bumbui dengan garam, gula, kaldu bubuk dan lada bubuk, masak hingga air menyusut dan semua bahan matang.
8. Koreksi rasa, jika sudah pas masukkan petai yang sudah dikupas, aduk sebentar hingga petai agak layu, angkat dan pindah piring saji.
9. Tumis tetelan petai pedas siap dihidangkan!
Demikian tadi resep tumis tetelan petai pedas nampol super nikmat untuk makan siang bersama keluarga, daging stok di freezer jadi nggak sia-sia. Selamat mencoba!***