BERITASUKOHARJO.com - Tak dimungkiri bahwasanya tempe bisa diolah menjadi berbagai menu makan sehari-hari.
Salah satunya tempe dapat diolah menjadi perkedel enak menggugah selera yang sekaligus bisa dijadikan sebagai referensi menu makan siang ekonomis.
Apalagi dalam artikel kali ini, akan dibahas resep tempe perkedel ekonomis yang hanya terdiri dari empat bahan utama, sisanya merupakan bumbu-bumbu yang kemungkinan besar memang sudah ada di dapur.
Baca Juga: Resep Egg Chicken Roll, Cemilan Sehat, Cocok Jadi Bekal Sekolah
Jadi, jika kamu sedang kebingungan karena ingin membuat menu makan siang ekonomis, tetapi tetap enak, maka perkedel tempe ini adalah solusi jitunya.
Penasaran bahan-bahan apa saja yang diperlukan dan bagaimana cara membuat perkedel tempe dengan empat bahan utama ini?
Berikut BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep lengkapnya untukmu, sebagaimana dilansir dari akun Instagram @wulanfoods.
Baca Juga: Resep Olahan Roti Tawar Super Enak ala Korea, Cocok Jadi Menu Sarapan Anti Bosan
Bahan-Bahan Utama:
1. 350 gr tempe
2. 1 batang daun bawang, potong-potong
3. 2 butir telur
4. 2 sdm tepung terigu
Bahan Bumbu:
7 buah cabai rawit
4 siung bawang merah, iris tipis
3 siung bawang putih, iris tipis
1/2 sdt merica bubuk
Garam secukupnya
Penyedap rasa secukupnya
Baca Juga: Resep Kastengel Keju Super Renyah dan Lumer di Mulut, Yuk Cobain!
Cara Membuat:
1. Siapkan tempe terlebih dahulu, potong-potong, kemudian kukus selama 15 menit.
2. Setelah dikukus selama 15 menit, haluskan tempe hingga teksturnya lembut. Sisihkan.
3. Selanjutnya, siapkan teflon atau sejenisnya dan panaskan minyak.
4. Masukkan bawang merah dan bawang putih, goreng sebentar hingga wangi.
5. Angkat, lalu ulek dengan bumbu-bumbu lain yang tertera pada resep.
Baca Juga: Punya Kulit Pangsit dan Tepung? Bikin Cemilan Enak Ini Saja, Bisa Jadi Ide Jualan Menguntungkan
6. Jika sudah, siapkan wadah, lalu masukkan tempe yang sudah dihaluskan.
7. Masukkan satu butir telur, tepung terigu, dan potongan daun bawang. Aduk sampai tercampur rata.
8. Selanjutnya, masukkan bumbu-bumbu yang tadi sudah diulek.
9. Aduk lagi sampai semua bahan bumbu dan adonan tempe tercampur rata.
10. Jika sudah, maka saatnya membentuk adonan tempe bulat-bulat, lalu pipihkan sedikit layaknya perkedel pada umumnya.
11. Setelah itu, buat pelapisnya. Ambil wadah dan masukkan sebutir telur, kocok lepas.
12. Panaskan penggorengan, lalu celupkan adonan perkedel tempe ke kocokan telur. Lakukan langkah ini sampai adonan habis.
13. Goreng adonan perkedel tempe hingga berubah warna kuning keemasan atau sampai matang.
14. Angkat dan tiriskan.
15. Sajikan. Lebih nikmat jika dicocol saus tomat atau saus pedas.
Selamat mencoba! ***