BERITASUKOHARJO.com - Pernah makan cibay alias aci ngambay? Kalau belum, kamu wajib coba, nih!
Nah, daripada beli di luar sana dengan harga lumayan, mending kamu buat sendiri saja di rumah dengan resep cibay ekonomis yang akan dibahas dalam artikel ini.
Jajanan cibay sendiri adalah sejenis cemilan olahan aci khas Sunda, Jawa Barat. Rasanya enak dengan berbagai isian sesuai selera.
Singkatnya, sih, cibay juga biasanya disebut sebagai lumpia goreng berisi aci dan berbagai isian, seperti ayam suwir, keju, bakso, dan lain-lainnya.
Baca Juga: Resep Cemilan Tahu Walik, Ide Jualan Frozen Food yang Menjanjikan, Cobain Sekarang Juga!
Namun, karena kali ini kita akan membahas resep cibay versi ekonomis, maka isiannya selain aci, yaitu ada sosis. Soal rasa, sih, dijamin tetap enak banget, bikin ketagihan!
Kalau kami tertarik mempraktikkannya sendiri di rumah, boleh banget kok tambah isian lain sesuai selera dan budget.
Jadi, bahan-bahan apa saja yang diperlukan dan bagaimana cara membuat cibay versi ekonomis ini?
Langsung saja, yuk, simak. Berikut BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep lengkapnya untukmu, sebagaimana dilansir dari akun Instagram @ulie.tiar.
Baca Juga: Resep Doggie Cookies 3 Bahan, Cemilan Simple Kesukaan Anak-Anak, Lucu dan Enak!
Bahan-Bahan:
- Kulit pangsit/lumpia secukupnya
- 7 sdm tepung tapioka
- 2 sdm tepung terigu
- 1 buah sosis, iris kotak kecil
- 1 sdt bawang putih bubuk
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- Air panas 300 ml
- Saus sambal/Bon Cabe (taburan)
Baca Juga: Resep Kue Garpu, Cemilan Simple dan Irit Bahan sebagai Teman di Waktu Santai
Cara Membuat:
1. Siapkan panci atau sejenisnya dan semua bahan membuat adonan aci (bisa langsung menggunakan panci atau lainnya agar wadahnya bisa sekalian ditaruh di atas kompor nantinya).
2. Masukkan tepung tapioka dan tepung terigu.
3. Masukkan pula irisan-irisan sosis dan irisan-irisan daun bawang.
4. Tambahkan bumbu, seperti bawang putih bubuk, garam, merica, dan kaldu bubuk.
5. Tambahkan air sesuai takaran atau secukupnya.
Baca Juga: Resep Cilok Empuk Anti Gagal, Walau Sudah Dingin Tetap Kenyal, Lengkap dengan Sambal Spesial
6. Aduk-aduk sampai semua bahan tercampur dengan rata.
7. Jika sudah tercampur rata, letakkan panci di atas kompor dan nyalakan apinya. Pakainya api kecil saja, ya.
8. Lanjut aduk-aduk lagi agar adonan aci tidak kosong. Diadukknya sampai menghasilkan tekstur yang menggumpal.
9. Matikan api kompor dan angkat adonan.
10. Siapkan kulit pangsit/lumpia.
Baca Juga: Resep Bakwan Udang Makaroni, Cemilan Renyah dan Gurih Favorit Keluarga, Yuk Cobain!
11. Ambil selembar demi selembar kulit pangsit/lumpia, lalu beri isian adonan aci sekitar satu sendok atau secukupnya.
12. Lipat kulit pangsit/lumpia dengan cara lipat yang mirip risoles. Bisa juga dilipat mirip martabak mini atau pangsit segitiga pada umumnya.
13. Lakukan langkah nomor 11 dan 12 sampai adonan aci dan kulit pangsit/lumpia habis.
14. Siapkan penggorengan dan panaskan minyak.
Baca Juga: Resep Olahan Nasi Sisa, Jadi Pempek Nasi Tanpa Ikan, Cemilan Irit Bahan dan Mudah Dibuat
15. Goreng cibay sampai berubah warna kuning keemasan atau hingga matang.
16. Angkat dan tiriskan.
17. Sajikan. Letakkan cibay di piring atau wadah lainnya, lalu taburi dengan Bon Cabe atau sajikan dengan saus sambal (sesuai selera).
Kini cemilan cibay ekonomis sudah jadi dan siap disantap. Dijamin rasanya pasti enak dan bikin ketagihan.
Selamat mencoba! ***