BERITASUKOHARJO.com – Jangan goreng tahu polosan saja, lebih baik dimasak dengan resep mudah untuk pemula satu ini, yakni tumis tahu kemangi.
Karena resep tumis tahu kemangi ini mudah dibuat dan proses masaknya tidak lama, sangat cocok jadi ide menu makan sehari-hari.
Harga bahan baku resep tumis tahu kemangi ini juga bisa dibilang ekonomis, bisa jadi penyelamat saat sedang tanggal tua.
Berikut ini resep tumis tahu kemangi yang mudah dibuat oleh pemula dan cocok jadi ide menu makan sehari-hari untuk keluarga, sudah BeritaSukoharjo.com rangkum dari akun YouTube Nuraaini Soewarto, simak.
Baca Juga: Resep Gemblong Singkong Gula Merah, Cemilan Manis dan Legit, Semua Pasti Suka!
bahan bahan:
1. 5 kotak tahu
2. cabe rawit sesuai selera
3. 1 sdt garam
4. 1 sdt penyedap
5. ½ sdm gula pasir
6. kecap manis secukupnya
7. air secukupnya
8. ½ sdt kunyit bubuk
9. daun kemangi secukupnya
10. 1 siung bawang bombay
11. 1 buah tomat
12. minyak untuk menggoreng
Baca Juga: Resep Cemilan Bakwan Udang Renyah, Cocok Jadi Lauk Makan Siang
bumbu halus:
1. 5 buah cabai merah besar
2. 1 ruas jahe
3. 3 siung bawang putih
4. 5 siung bawang merah
Langkah-langkah:
1. Belah tahu menjadi dua bagian dengan bentuk segitiga, goreng dengan minyak panas hingga berwarna kuning keemasan, angkat dan tiriskan.
Baca Juga: 5 Cara Mengatasi Masakan Keasinan Paling Ampuh, Simak Caranya!
2. Siapkan cobek atau blender, masukkan cabai merah besar, bawang merah, bawang putih, dan jahe, haluskan dan sisihkan.
3. Potong-potong bawang bombay dan tomat, sisihkan.
4. Siapkan wajan atau teflon, masukkan sedikit minyak dan tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi.
5. Tambahkan kunyit bubuk, lada bubuk dan garam, aduk hingga matang dan wangi.
6. Tambah dengan potongan bawang bombay dan cabai rawit utuh (jika ingin terasa lebih pedas bisa dipotong-potong).
7. Masukkan tahu yang sudah digoreng, tumis sebentar sampai bumbu menempel pada tahu.
Baca Juga: Resep Rolade Tahu Sayur, Lembut dan Gurih, Cocok Jadi Ide Menu Sehari-hari
8. Masukkan secukupnya air agar bumbu tidak gosong (jika ingin sedikit berkuah bisa ditambahkan sesuai selera).
9. Masak hingga air mendidih, bumbui dengan penyedap, kecap manis, dan gula, aduk hingga rata.
10. Cek rasa, tambah bumbu yang dirasa kurang.
11. Masukkan potongan tomat dan daun kemangi, aduk sebentar hingga kemangi agak layu, matikan kompor dan pindah ke piring saji.
12. Tumis tahu kemangi siap dihidangkan.
Baca Juga: 7 Tips Simpan Bawang agar Awet Berbulan-Bulan, Mudah Banget
Resep tumis tahu kemangi ini walau disajikan tanpa lauk lain akan tetap nikmat bila disandingkan dengan nasi putih hangat, semua anggota keluarga pasti suka.
Demikian tadi resep tumis tahu kemangi yang mudah dibuat oleh pemula dan cocok jadi ide menu makan sehari-hari di rumah. Selamat mencoba!***