BERITASUKOHARJO.com – Makanan atau cemilan garing dan renyah seperti rempeyek pasti sangat disukai oleh banyak orang.
Sajian cemilan rempeyek ini merupakan sejenis gorengan yang diolah dengan resep dari tepung beras yang dicampur dengan air serta bumbu-bumbu.
Selain menjadi cemilan ringan, rempeyek ini juga bisa dijadikan menu pelengkap untuk makan siang atau makan malam kamu.
Cita rasa dari cemilan rempeyek ini enak dan teksturnya sangat renyah. Kamu bisa coba membuat rempeyek renyah dengan mengikuti resep yang akan dibagikan dalam artikel ini.
Baca Juga: Resep Kue Bihun Manis Kukus Enak, Super Lembut dan Kenyal
Kamu bisa menambahkan bahan lainnya untuk dicampurkan ke dalam resep adonan cemilan rempeyek ini, contohnya seperti kacang tanah.
Untuk itu kamu harus menyimak resep rempeyek renyah berikut ini yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube AaNdut Channel.
Bahan-bahan untuk membuat rempeyek yang renyah:
500 gram tepung beras
5 gram daun jeruk
½ liter santan
7 sdm tepung kanji
2 butir telur ayam
250 gram kacang tanah
Baca Juga: Resep Ayam Goreng Mentega Enak, Gurih, dan Manis, Bisa Jadi Menu Santap di Rumah
Bumbu-bumbu untuk membuat rempeyek:
10 siung bawang putih
2 gram kencur
5 butir kemiri
1 sdm garam
1 sdt gula pasir
½ sdt lada
¼ sdt kunyit
1 sdt penyedap rasa ayam
5 gram ketumbar bubuk
Baca Juga: Resep Bubur Rangrang Simple, Enaknya Ketan Putih Berpadu Gula Merah dan Santan
Berikut cara dan langkah-langkah membuat rempeyek:
1. Siapkan bumbu-bumbu seperti kencur, kemiri, dan bawang putih. Haluskan bumbu tersebut dengan ulekan.
2. Lalu siapkan wadah yang bersih dan kering. Masukkan semua bahan dan bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam wadah tersebut.
3. Aduk-aduk semua bahan sampai benar-benar tercampur rata.
4. Untuk kekentalan adonan bisa disesuaikan dengan selera atau keinginan.
5. Siapkan penggorengan dan panaskan minyak secukupnya untuk menggoreng.
6. Setelah minyak panas, ambil adonan dengan menggunakan centong sayur, lalu beri kacang tanah secukupnya.
Baca Juga: Resep Garang Asem Ayam, Siang Hari Jadi Segar Dengan Menu Ini
7. Masukkan adonan ke dalam wajan, bentuk menjadi tipis dan melebar di pinggir wajan.
8. Siram adonan yang menempel di pinggir wajan dengan minyak panas beberapa kali sampai adonan turun dan terendam dalam minyak tersebut.
9. Goreng adonan rempeyek hingga matang dan warnanya berubah kuning keemasan.
10. Jangan lupa balik agar semua sisi rempeyek matang secara merata.1
11. Setelah matang, angkat dan tiriskan rempeyek.
12. Sajian cemilan rempeyek pun sudah jadi dan siap untuk dihidangkan.
Baca Juga: Resep Cemilan Kaki Naga, Bisa Jadi Stok Frozen Food
Itulah resep cemilan rempeyek yang bisa kamu praktekkan sendiri di rumah, resep ini sangat mudah diikuti oleh pemula.
Sajian rempeyek ini bisa kamu nikmati sebagai cemilan santai atau sebagai makanan pelengkap ketika menyantap nasi.
Tertarik mencoba resep ini? ***