BERITASUKOHARJO.com - Salah satu jenis makanan yang populer di Indonesia dan khas adalah bakso, biasanya membuat bakso dengan cara digiling dan diblender, namun ada cara lain dengan sebuah alat tertentu dan dengan menggunakan daging sapi beku.
Kali ini akan diulas bagaimana cara membuat bakso daging sapi beku tanpa digiling dan diblender, dan menggunakan suatu alat lainnya. Kalian penasaran kan?
Parutan keju adalah sebuah alat yang juga bisa digunakan untuk membuat bakso daging sapi beku, selain digiling dan diblender.
Baca Juga: Resep Oreo Puding Cheese Cake Super Simple Dengan Rasa Mewah
Perhatikan caranya berikut ini!
Sebelumnya, kita siapkan dulu bahan-bahannya berikut :
Daging Sapi Beku 1kg
Garam 2 sendok makan
Bawang Putih Goreng 40 gram
Bawang Merah Goreng 20 gram
Tepung Sagu 200 gram
Lada Bubuk 2 bungkus
Kaldu Sapi Bubuk 2 bungkus
Telur 1 butir
Tepung bakso 1 bungkus
Baca Juga: Resep Nangka Goreng Krispi, Cemilan Enak dan Praktis untuk Temani Waktu Santaimu
Pembuatan bakso dengan alat parutan keju ini akan lebih mudah bila menggunakan daging sapi beku, jadi jika kalian punya daging segar sebaiknya dimasukkan dulu ke dalam freezer selama 3-4 jam, agar menjadi beku dan gampang diparut menggunakan alat parutan keju.
Jadi cara kali ini tidak menggunakan blender maupun digiling, berikut langkahnya :
1. Parut daging sapi beku, semakin keras atau semakin beku daging akan semakin enak untuk memarutnya, parut sampai semua daging habis.
Idul Adha biasanya memiliki banyak daging dan dibuat beku, nah ini juga merupakan satu menu yang bisa kamu coba dan tidak perlu susah-susah mencairkan daging.
Meski tidak ada blender, namun irit ongkos karena tidak perlu menggilingkan daging, jadi bisa membuat bakso menggunakan cara manual seperti ini.
Baca Juga: Resep Soto Betawi Super Simpel dan Tetap Enak
2. Setelah semua daging terparut, lalu kita adon dengan bumbu yang lain, seperti tepung sagu, dan setelah semua tepung tercampur.
Kemudian masukkan semua bumbu seperti garam, bawang merah, bawang putih, lalu kita uleg halus terlebih dahulu, masukkan kembali kaldu, lada, tepung bakso, lalu telur dan campur semua bahan, lalu uleni kembali.
3. Kalau semua bahan sudah tercampur rata semuanya, berarti tinggal kita tambahkan es batu dan kita uleni kembali.
Baca Juga: Resep Lumpia Isi Seblak Super Hot, Cocok untuk Cemilan dan Ide Jualan yang Menghasilkan
4. Kemudian siapkan air panas dengan api kecil, usahakan air jangan terlalu panas karena bisa merusak tekstur dari bakso, dan bisa pecah atau kriting baksonya.
Setelah itu, mulai mencetak dengan menggunakan tangan dan sendok, sebelumnya cuci bersih tangan terlebih dahulu dan ambil sekitar satu genggam adonan daging, remas hingga terbentuk bulatan. Ambil dengan sendok dan celupkan ke dalam air mendidih.
5. Setalah semua adonan di cetak, rebus bakso sampai matang dengan api kecil, biarkan hingga mengapung dan berubah warna. Lalu angkat, maka selesai sudah membuat bakso.
Baca Juga: Resep Soto Daging Madura, Sederhana tapi Dijamin Enak dan Segar
Itulah cara membuat bakso dengan daging beku dan parutan keju, tanpa digiling dan diblender, selamat mencoba.***