BERITASUKOHARJO.com – Berikut ini adalah resep ayam woku yang super pedas, empuk, wangi, dan mudah dibuat, sangat cocok dimasak pemula.
Dalam resep ayam woku super pedas ini sangat mudah dibuat, ayam dijamin empuk, wangi, dan tingkat kepedasan bisa disesuaikan dengan selera.
Ini dia resep ayam woku pedas maknyus yang dijamin wangi, empuk, dan mudah dibuat oleh pemula, sudah BeritaSukoharjo.com rangkum dari akun YouTube Devina Hermawan, simak.
Baca Juga: Resep Ikan Tongkol Tumis Tauco, Dijamin Bikin Nambah Nasi Terus
Bahan Bumbu:
1. 3-4 batang serai, iris
2. 5 siung bawang putih
3. 12 siung bawang merah
4. 3 cm jahe, iris
5. 5 cm kunyit, iris
6. 4 cabai merah, iris
7. 6 cabai rawit
8. 2 buah kemiri
Bahan-Bahan Utama:
1. 1 ekor ayam negeri, potong menjadi 12-14 bagian
2. 2 batang serai, geprek
3. 15 daun jeruk
4.1-2 buah tomat, iris
5. 3 daun pandan, iris (opsional)
6. 1 lembar daun kunyit (opsional)
7. 4-5 batang daun bawang, iris
8. 250 gr daun kemangi
9. 400 ml air
10. 1 jeruk nipis (ukuran kecil)
11. Gula, garam, lada, penyedap / kaldu jamur sesuai selera
12. Minyak goreng secukupnya
Baca Juga: Resep Cemilan Tempe Crispy, Modal 3 Ribu Jadi Banyak, Begini Caranya!
Cara Membuat:
1. Siapkan blender atau chopper, masukkan serai, bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, cabai merah, cabai rawit dan kemiri, blender sebentar agar bumbu tidak terlalu halus, sisihkan.
2. Siapkan 1 ekor ayam, potong-potong, cuci bersih dan sisihkan.
3. Tumis bumbu yang sudah diblender kasar tadi dengan api sedang dan cukup minyak agar bumbu benar-benar matang.
4. Tambahkan daun jeruk dan serai geprek, aduk-aduk hingga bumbu kering, harum dan matang.
5. Jika bumbu sudah matang, masukkan potongan tomat, aduk-aduk hingga tomat layu.
Baca Juga: Resep Daging Sapi Lada Hitam, Menu Sederhana yang Lezat Favorit Keluarga
6. Masukkan potongan ayam tadi, aduk-aduk sebentar hingga semua bumbu tercampur rata menempel pada permukaan ayam.
7. Tambahkan air, bumbui dengan garam, gula, penyedap/kaldu jamur, dan lada.
8. Agar lebih wangi, tambahkan potongan daun pandan/ikatan beberapa daun pandan ke dalam masakan.
9. Masak hingga air menyusut dan sesekali di aduk agar bagian bawah panci tidak gosong.
10. Sambil menunggu potong-potong daun bawang sekitar 1,5 cm atau sesuai selera, sisihkan.
Baca Juga: Resep Cake Puding Busa Oreo, Rasa Nikmat dengan Tampilan Cantik, Cocok Dijadikan Cemilan Mewah
11. Jika air sudah menyusut, cek rasa, jika dirasa ayam sudah matang dan rasa sudah pas, kecilkan api dan masukkan daun bawang hingga sedikit layu.
12. Masukkan perasan daun jeruk dan daun kemangi secara bersamaan, matikan kompor, aduk-aduk hingga kemangi tercampur rata, pindah ke piring saji.
13. Ayam woku pedas maknyus siap dinikmati!
Demikian artikel yang membahas resep ayam woku pedas maknyus yang dijamin wangi, empuk, dan mudah dibuat oleh pemula. Selamat mencoba! ***