BERITASUKOHARJO.com - Salah satu masakan daging sapi yang banyak digemari adalah daging sapi lada hitam, masakan ini mudah ditemui di restoran chinese food.
Tak perlu ke restoran chinese food, kini kamu bisa masak sendiri daging sapi lada hitam dengan mudah hanya bermodalkan resep di artikel ini.
Meskipun resep daging sapi lada hitam ini mudah dibuat, tetapi soal rasa pasti lezat dan bisa jadi menu favorit keluarga.
Ciri khas daging sapi lada hitam ini terletak di potongan paprika dan bawang bombay yang renyah ketika digigit, cocok disantap ketika makan malam bersama keluarga.
Baca Juga: Resep Ikan Tongkol Tumis Tauco, Dijamin Bikin Nambah Nasi Terus
Langsung saja simak resep daging sapi lada hitam yang lezat favorit keluarga ini, dikutip oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Uli's Kitchen pada Kamis, 14 Juli 2022.
Bahan sapi lada hitam:
500 gram daging sapi
Bahan marinasi:
1 sdt merica atau lada hitam
1/2 sdm kecap asin
1/2 sdm minyak wijen
1 sdm saus tiram
Bahan lainnya:
3 siung bawang putih cincang halus
1 siung bawang bombay potong dadu
4 buah cabai hijau besar
4 buah cabai merah besar
5 sdm minyak untuk menumis
200 ml air
Baca Juga: Resep Bakso Ayam Keju, Selain Jadi Cemilan Juga Bisa Jadi Ide Jualan
1 sdt merica atau lada hitam
3-4 sdm kecap manis
1 sdm saus tiram
1 sdt kaldu bubuk
1/2 sdt garam
1 sdm gula pasir
1 sdm tepung maizena
Cara membuat:
1. Persiapkan terlebih dahulu daging sebanyak 500 gram lalu iris tipis-tipis. Selanjutnya marinasi dengan kecap asin, wijen, saus tiram dan diamkan di dalam kulkas selama 1 jam.
2. Sambil menunggu daging dimarinasi, kita akan membuat bumbu. Silahkan cincang halus bawang putih, lalu potong dadu 1 siung bawang bombay, 4 buah cabai hijau dan cabai merah. Jika ingin mengganti cabai merah atau cabai hijau, maka boleh pakai paprika.
Baca Juga: Resep Ayam Bakar, Hanya Pakai Teflon Tapi Bumbu Meresap Sempurna!
3. Panaskan 5 sendok makan minyak sayur dan tumis bawang putih hingga harum. Masukkan daging yang telah dimarinasi dan tumis hingga daging berwarna coklat.
4. Tambahkan 200 ml air ke dalam tumisan daging. Selain itu, masukkan 3-4 sendok kecap manis, 1 sdm saus tiram, ½ sdt garam dan ½ sdt gula pasir. Aduk merata.
5. Setelah diaduk, masukkan potongan sayur, cabai hijau dan cabai merah ke dalam panci. Lalu masukkan hingga sayur tersebut layu dan kuahnya menyusut.
6. Masukkan 11 sdm tepung maizena yang telah dilarutkan dengan air sambil terus diaduk.
7. Setelah tumisan sedikit mengental, maka tumis daging sapi kini pun telah siap dihidangkan.
Baca Juga: Resep Oseng Mercon Daging Sapi, Pedas Mantap Bikin Mata Melek!
Itulah resep daging sapi lada hitam, mudah ditiru kan? Nah, jika ingin memasak daging sapi yang simpel, daging sapi lada hitam pilihannya.
Daging sapi lada hitam ini paling cocok dinikmati dengan nasi hangat. Selamat mencoba teman-teman.***