BERITASUKOHARJO.com - Bakso menjadi makanan favorit banyak orang, disajikan dengan pentol, bihun, tetelan dan siraman kuah bakso yang sangat cocok dinikmati dalam cuaca dingin maupun panas.
Cita rasa kuah bakso yang gurih dan segar menjadi komponen penting dalam menentukan kelezatan bakso.
Artikel ini akan menyajikan resep kuah bakso yang mudah dibuat dan dijamin enak seperti buatan abang-abang penjual bakso.
Adapun resep kuah bakso ini mudah dibuat dan bahan-bahannya pasti ada di rumah, yang utama pastikan ada tulang kaki sapi.
Nah, jika ingin membuat kuah bakso yang enak, pastikan kamu mengikuti resep ini sampai tuntas ya, jangan lupa sediakan tulang kaki sapi.
Baca Juga: Resep dan Tips Tumis Kangkung Tetap Hijau Segar, Rahasianya Ada di Tahap Ini!
Berikut BeritaSukoharjo.com sajikan resep kuah bakso ala rumahan yang dikutip dari kanal YouTube AZA KITCHEN.
Bahan kuah bakso:
- Tulang kaki sapi (sumsum)
- Tetelan
- 5 ltr air
- 7 siung bawang putih
- 8 siung kemiri sangrai
- 7 siung bawang putih besar, 7 siung bawang putih
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Merica secukupnya
- Royco secukupnya
Cara membuat:
Baca Juga: Resep Ayam Goreng Serundeng Gurih dan Garing, Jadi Menu Favorit Keluarga
1. Siapkan cobek, masukkan 7 siung bawang putih, 8 siung kemiri sangrai, dan garam secukupnya.
2. Giling bumbu hingga halus (Jika tidak ada cobek, bisa haluskan menggunakan blender).
3. Siapkan kuali, panaskan minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan api kecil agar bumbu benar-benar masak, sisihkan terlebih dahulu.
4. Siapkan tulang kaki sapi (sumsum) dan tetelan, pastikan sudah dibersihkan dan dicuci, sisihkan terlebih dahulu
5. Siapkan 5 ltr air, panaskan air, masak hingga air mendidih.
6. Jika air sudah mendidih, masukkan kaki sapi (sumsum), masak hingga air rebusan mengeluarkan lemak (buih berwarna putih kecoklatan).
Baca Juga: Resep Es Potong Lilin Rumahan, Jajanan SD Jadul yang Tak Lekang Waktu
7. Jika air rebusan sudah mengeluarkan buih berwarna putih kecoklatan, bersihkan dengan saringan, angkat dan lalu buang.
8. Kemudian, masukkan bumbu halus ke dalam air rebusan kaki sapi (sumsum), aduk-aduk.
9. Masukkan gula, merica dan royco sesuai takaran kuah bakso, aduk-aduk, masak kembali selama satu jam, koreksi rasa.
10. Jika rasa sudah sesuai selera, masukkan bakso (bisa bakso daging sapi atau daging ayam) tunggu hingga mendidih.
11. Jika bakso sudah mengapung, siapkan mangkuk, sajikan bakso dan bakso siap dinikmati.
Baca Juga: Resep Es Krim Chocolatos Super Lembut, hanya 3 Bahan Saja!
Agar lebih enak, kamu bisa tambahkan taburan bawang goreng dan daun seledri, dijamin jadi tambah maknyus.
Itulah resep kuah bakso yang enak, sangat mudah untuk ditiru kan pembuatannya? Nah, langsung saja dipraktekkan ya teman-teman!***