Resep Otak-Otak Ikan Tenggiri yang Enak dan Cocok Jadi Ide Jualan di Depan Rumah

Kemudian, aduk-aduk sebentar bahan adonan otak-otak ikan tenggiri tersebut.

4. Setelah itu, tambahkan 1/2 sendok teh merica bubuk, 1/2 sendok teh garam, 1 sendok teh kaldu bubuk, 1 sendok teh gula pasir dan 1 sendok teh garam.

Lalu, aduk-aduk adonan otak-otak ikan tenggiri itu menggunakan tangan agar lebih mudah. Pastikan tangannya sudah bersih, ya atau bisa menggunakan sarung tangan plastik.

5. Setelah tercampur rata, masukkan 150 gr tepung tapioka ke dalam adonan ikan tenggiri tersebut.

Lalu, uleni lagi adonan otak-otak ikan tenggiri hingga benar-benar tercampur rata. Setelah tercampur rata, siap digunakan.

Baca Juga: Resep Bakso Otak-otak Mercon Super Enak, Jadi Ide Jualan di Kantin Sekolah yang Bakal Laris Diserbu Siswa

Siapkan daun pisang secukupnya dan olesi permukaannya dengan minyak. Lalu, semprotkan adonan ikan tenggiri di atas daun pisang.

Sebelumnya, adonan otak-otak tersebut sudah dimasukkan ke dalam plastik segitiga agar mudah saat disemprotkan.

Jika sudah, gulung daun pisang tersebut hingga adonan otak-otak ikan tenggiri itu tidak kelihatan dan jangan lupa bagian ujung daun pisang diberi tusukan tusuk gigi agar tidak lepas.

6. Kemudian, panggang otak-otak ikan tenggiri hingga daunnya berubah warna dan tentu saja hingga isinya matang, ya.