Network
BERITASUKOHARJO.com - Apakah kalian pecinta buah nanas? Bagi sebagian orang, mereka lebih tidak memilih memakan buah tersebut karena ketika memakannya akan terasa gatal.
Apakah di antara kalian ada yang pernah mengalami gatal-gatal di bagian dalam mulut, pipi terasa panas, dan lidah terasa kesemutan saat memakan nanas?
Tidak mengapa, karena itu memanglah wajar. Nanas sebagai buah tropis memang memiliki kandungan enzim sebagai penyebab kondisi tersebut.
Baca Juga: Jordi Amat dan Sandy Walsh Kompak Pakai Batik, Makan Malam Bersama Pengurus PSSI
Menurut surat tahun 2019 di jurnal Annals of Allergy, Asthma and Immunology kondisi tersebut disebabkan oleh enzim yang disebut bromelain.
Dengan adanya bromelain yang termasuk protease atau sejenis enzim yang memecah protein menjadi asam amino itulah mengapa nanas bisa jadi pelunak daging yang sangat baik.
Banyak masyarakat yang ketika ingin mengempukkan atau melunakkan daging, mereka memilih buah nanas sebagai bahan pengempuknya.
Baca Juga: Ngaku Hamil, Dea OnlyFans Tak Ditahan? Polisi Ambil Langkah Humanis: Itu Kewenangan Kejaksaan
"Saat ini, tidak ada banyak bukti tentang kelezatan bromelain atau cara enzim itu terasa di mulut Anda.
