Network
BERITASUKOHARJO.com - Berikut resep sempol tanpa daging yang gurih dan enak, cocok jadi cemilan sore bahkan bisa jadi ide jualan dengan modal sedikit untung selangit.
Adapun cemilan sempol tanpa daging ini memiliki tekstur yang kenyal dan juga gurih, cocok dimakan dengan saus sambal.
Selain rasanya yang enak, resep sempol tanpa daging ini mudah sekali dibuat dan bahan-bahan untuk membuatnya pasti ada di dapur masing-masing.
Nah, cocok sekali untuk ide jualan di depan rumah, yang paling penting resep sempol tanpa daging ini memerlukan modal sedikit untung selangit.
Langsung saja simak resep cemilan sempol tanpa daging yang sudah BeritaSukoharjo.com rangkum dari akun YouTube Masakan NYAK pada Selasa, 12 Juli 2022.
Baca Juga: Resep Masak Daging Sapi Empuk, Cukup Gunakan Dua Butir Telur!
Bahan-bahan:
250 gr tepung tapioka
250 gr tepung terigu
1 sachet kaldu bubuk sapi
1/2 sdm lada bubuk
1/2 sdm garam
3 batang seledri
350 ml air panas
Bahan pencelup
2 butir telur
1/4 sdm kaldu bubuk sapi
Baca Juga: Resep Pempek Dos Gurih Tanpa Ikan atau Ayam, Cemilan Enak dan Murah
Cara membuat:
1. Siapkan wadah, masukkan 250 gr tepung tapioka, 250 gr tepung terigu, 1 sachet kaldu bubuk sapi, 1/2 sdm lada bubuk dan 1/2 sdm garam, aduk rata.
2. Siapkan 3 batang seledri, cincang-cincang hingga halus, lalu masukkan ke dalam adonan tepung, aduk rata.
3. Panaskan air di panci, jika sudah mendidih tuang ke wadah adonan sedikit demi sedikit sambil adonan diaduk.
4. Uleni adonan, lanjutkan tuang air panas sedikit demi sedikit hingga adonan benar-benar kalis dan tidak lengket di tangan.
5. Siapkan alas makanan, letakkan adonan di atasnya, pipihkan dengan rolling pin (jangan sampai terlalu tipis)
6. Ambil pisau, potong kecil-kecil adonan atau sesuai selera
7. Siapkan tepung tapioka, taburi di atas adonan yang sudah dipotong, pisahkan agar tidak menempel.
Baca Juga: Resep Soto Gading, Seger Banget Favorit Presiden Jokowi!
8. Siapkan air rebusan, jika sudah mendidih taburi 2 sdm minyak goreng (agar saat sempol direbus tidak menempel satu sama lain).
9. Masukkan sempol, rebus selama 15 menit, jangan lupa untuk dibolak-balik agar adonan tidak lengket dan matang sempurna.
10. Jika adonan sudah mengapung semua, angkat, tiriskan, rendam di dalam air dingin, aduk-aduk.
11. Jika sudah tidak ada yang menempel, saring air adonan sempol, angkat, tiriskan
12. Siapka tusuk sate, tusuk-tusuk adonan sempol berjejer 4 buah, lakukan hingga adonan sempol habis.
Baca Juga: Resep Babat Goreng Khas Madura, Masakan Jeroan yang Paling Nikmat!
13. Siapkan 2 butir telur, pecahkan dan beri 1/4 sdm kaldu bubuk sapi, kocok lepas.
14. Panaskan minyak goreng, masukkan sempol ke dalam adonan telur, goreng dengan api sedang, jangan lupa untuk dibalik, masak hingga kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan.
15. Sempol tanpa daging siap dinikmati, maknyuss!***
