Network
BERITASUKOHARJO.com - Bosan membuat sate di kala Idul Adha saat stok daging melimpah, kalian bisa mencoba memasak tumis daging sapi lada hitam berikut ini.
Siapkan bahan-bahan dan cara berikut ini.
1. Siapkan 500 gram daging sapi, lalu iris tipis-tipis, gunanya adalah agar nanti cepat matang dan empuk.
2. Kemudian marinasi daging tersebut dengan 1/2 sendok lada hitam, 1 sendok kecap asin, 1/2 sendok minyak wijen, 1 sendok saus tiram, lalu aduk hingga rata.
Baca Juga: Menu Idul Adha: Resep Gulai Anyang Daging Khas Padang, Dijamin Empuk Bumbu Meresap
3. Setelah itu, simpan di kulkas selama 1 jam agar bumbu meresap kedalam daging.
4. Sambil menunggu, cincang 3 siung bawang putih.
5. Potong 1 bawang bombay dengan ukuran agak besar potongannya.
6. Ambil 4 buah cabe hijau besar, potong ukuran sedang dengan cara dibelah dua terlebih dahulu.
7. Ambil 4 buah cabe merah besar, potong seperti saat memotong cabe hijau tadi.
Baca Juga: Resep Nasi Goreng Kambing Bumbu Instan Termaknyus, No Bau Prengus!
8. Panaskan minyak dalam wajan
9. Setelah itu tumis bawang putih.
10. Kemudian masukkan daging yang telah di marinasi, tumis hingga warna daging berubah kecolatan.
11. Lalu tambahkan 200 liter air.
12. Masukkan 1 sendok lada hitam.
13. Tambahkan 4 sendok kecap manis.
14. Masukkan 1 sendok saus tiram.
15. Masukkan juga 1 sendok kaldu sapi bubuk.
16. Tambahkan 1/2 sendok garam.
17. Masukkan 1 sendok gula pasir.
18. Aduk hingga semua bumbu merasuk.
Baca Juga: Resep Rawon Daging Sapi Khas Jawa Timur, Bisa Dijadikan Ide Menu Makan Keluarga
19. Setelah itu masukkan sayurnya, berupa bawang bombay dan cabe tadi.
20. Terus aduk hingga air menyusut dan sayur mulai sedikit layu.
21. Larutkan air dengan tepung maezena dan tambahkan ke masakan.
22. Terus masak hingga air menjadi agak mengental.
23. Angkat, dan tumis daging sapi lada hitam siap disajikan.
Baca Juga: Resep Bumbu Oles Sate Sapi, Begini Caranya!
Itulah resep membuat tumis daging sapi lada hitam, yang bisa menjadi menu alternatif kalian saat mengolah daging kurban di hari raya Idul Adha.
Mencoba berbagai menu masakan juga bisa menjadi kegiatan rekreasi tersendiri. Selamat mencoba.***
