Network
BERITASUKOHARJO.com - Hari raya Idul Adha tiba, momentum ini ditandai dengan penyembelihan hewan kurban baik itu daging kambing ataupun daging sapi.
Tentunya saat Idul Adha ini tiap rumah mengolah beragam resep berbahan daging kambing atau daging sapi, salah satunya sate.
Adapun sate kambing menjadi salah satu resep yang sering dicari oleh banyak orang ketika Idul Adha.
Kelezatan sate kambing berasal dari dagingnya yang empuk dan tak bau prengus, namun jika bumbu oles sate kambing tidak sedap tentunya mengurangi kelezatannya.
Nah, kamu bisa mempelajari resep bumbu oles sate kambing yang enak sebelum dibakar nanti dalam artikel ini.
Baca Juga: Resep Cemilan Pastel Murah Meriah, Modal Rp5 Ribu Saja, No Ribet!
Langsung saja, BeritaSukoharjo.com sajikan resep bumbu oles sate kambing ala pedagang sate yang dikutip dari kanal YouTube Ahza Kitchen.
Daging kambing secukupnya
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdm ketumbar
1 sdt lada
1/2 sdt garam
1 buah gula merah
3 sdm kecap manis
3 sdm minyak goreng
Cara membuat:
1. Siapkan cobek, giling bawang merah, bawang putih, ketumbar, lada dan garam, giling agak kasar
Baca Juga: Resep Asem-Asem Daging Khas Jawa Tengah, Bumbu Cuma Diiris-Iris Aja, Seger Banget!
2. Tambahkan gula merah, giling hingga halus, jika sudah halus tambahkan kecap manis, aduk hingga rata
3. Kemudian, jika sudah rata tambahkan minyak goreng, aduk kembali hingga rata, bumbu oles siap digunakan
4. Siapkan daging kambing, potong kecil-kecil atau sesuai selera, ambil tusuk sate, tusukkan daging, lakukan hingga selesai
5. Baluri bumbu oles ke tusukan daging kambing, marinasi hingga daging kambing meresap sempurna dengan oles bumbu oles (diamkan selama 15-30 menit)
6. Siapkan grill pan, masukkan mentega, ratakan ke permukaan grill pan (jika ada alat bakaran lebih baik) lalu panaskan
7. Jika sudah panas, masukkan tusukan daging kambing yang sudah dimarinasi, jika sudah setengah matang, dibolak-balik
Baca Juga: Resep Tumis Tahu Cabe Hijau Rasa Enak Seperti Daging! Menu yang Bikin Habiskan Nasi
8. Oleskan daging kambing dengan sisa bumbu marinasi sampai, oleskan hingga merata, jangan lupa dibolak-balik, masak hingga matang
9. Jika sudah matang, angkat sate kambing, tiriskan
10. Silahkan menikmati sate kambing
Demikianlah, resep bumbu oles sate kambing, resep rahasia ala pedagang sate yang dijamin enak.
Sate kambing dapat dinikmati dengan potongan lontong atau nasi dan taburan kecap manis.
Agar lebih lezat bisa tambahkan acar dengan potongan tomat dan irisan bawang merah yang menyegarkan.
Sekian, semoga artikel ini bermanfaat dan selamat mencoba teman-teman!***
