Network
BERITASUKOHARJO.com - Resep cemilan sate kambing banyak diburu orang. Alasannya karena sate salah satu daftar makanan favorit.
Resep cemilan sate kambing ada bervariasi sesuai selera masing-masing. Namun, cara buatnya tetap sama yaitu dibakar.
Resep cemilan sate dibumbui dengan bumbu dapur serta rempah-rempah. Cara penyajiannya pun beragam, ada yang dimakan bersama lalapan.
Bahkan ada yang dimakan bersama ketupat. Pada dasarnya, resep cemilan sate kambing hampir sama.
Sate kambing bisa dimakan saat santai dan dianggap cemilan. Ada juga yang mengonsumsi bersama nasi.
Sate sangat bagus untuk tumbuh kembang otot, karena tinggi protein. Bukankah sangat bagus untuk orang dalam program nge-gym.
Berikut resep cemilan sate kambing dikutip oleh BeritaSukoharjo.com dari Facebook, Resep Bunda, 7 Juli 2022.
Bahan untuk membuat sate kambing:
Alangkah baiknya dicek dulu persediaan bumbu dapurnya ya, agar semua lengkap.
• 450 gram daging kambing, potong 2x2 cm
• 1 sendok teh air perasan jeruk nipis
• 1 sendok makan minyak goreng
• 3 sendok makan kecap manis
Bumbu saus:
• 300 gram kacang tanah kulit, di goreng
• 450 ml air
• 10 buah kurma, potong kotak kecil
• 1 sendok teh garam
• ¼ sendok teh lada putih bubuk
• 4 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan minyak goreng untuk menumis
Bumbu halus:
• 5 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
Bahan pelengkap:
• 15 buah cabai rawit hijau, potong-potong
• 1 buah tomat, potong-potong
• 5 butir bawang merah, iris
Cara membuat:
• Lumuri daging kambing dengan perasan air jeruk nipis, minyak goreng. Tambahkan kecap manis. Aduk dan diamkan selama kurang lebih 60 menit.
• Tusuk daging dengan tusukan sate yang terbuat dari bambu. Bakar sampai matang.
• Tumis bumbu dan saus yang sudah dihaluskan hingga wangi. Masukkan kacang tanah serta sedikit air. Masak sampai bumbunya mendidih.
• Tambahkan garam, lada putih bubuk, kecap manis, dan kurma. Masak sampai kental.
• Hidangkan sate kambing bersama saus dan lalapan lainnya. Khusus 18 tusuk sate kambing.
Cara mengolah sate kambing lumanyan mudah, bukan? Untuk cita rasa yang lebih variatif, bisa juga sate dibuat sesuai khas suatu daerah.
Ada sate matang, sate padang, sate madura dan banyak sate kambing lainnya, tinggal disiasat bumbunya. Untuk rasa lebih pedas, berarti perbanyak cabai.
Bagi yang tidak menyukai bumbu kacang, bisa diganti dengan saus, kecap atau bumbu lainnya yang disukai.***
