Resep Krengsengan Daging Sapi Spesial Idul Adha Khas Jawa Timur, Nikmatnya Dijamin Ketagihan!

Aduk daging dengan merica dan garam sampai semua daging terlumuri dengan garam dan merica.

Setelah semua daging terlumuri, kemudian larutkan petis dengan sedikit air, hingga petis berubah menjadi cairan.

Haluskan semua bahan untuk membuat bumbu krengsengan, seperti bawang putih, bawang merah, cabai rawit, cabai keriting, kemiri yang telah di sangrai, dan jahe.

Tumis bumbu yang telah dihaluskan, sampai beraroma sedap sambil di aduk-aduk.

Masukkan daging sapi yang telah di potong-potong, tumis sampai daging merata dengan bumbu krengsengan.

Ungkep daging tersebut sampai air yang terkandung di dalamnya berkurang, agar bumbu krengsengan meresap ke dalam daging.

Tambahkan air secukupnya, dan rebus sampai air mendidih.

Masukkan gula Jawa, merica bubuk, asam Jawa, petis yang telah di cairkan, garam, kaldu jamur,dan aduk sampai semuanya merata. 

Tambahkan kecap sesuai selera Anda, kemudian aduk lagi sampai daging tercampur dengan kecap. Masukan cabai keriting dan cabai rawit yang telah di potong-potong. Aduk hingga merata.

Tunggu hingga daging sapi empuk, dan airnya berkurang. Jangan lupa untuk menyicipi rasa krengsengan daging sapi sebelum dihidangkan.