Network
Cara Membuat:
1. Ambil lidah sapi dan rempah-rempah, seperti daun salam, daun jeruk, batang serai, serta satu sendok makan garam.
2. Siapkan panci presto, masukkan rempah-rempah, garam, lidah sapi, dan air. Kemudian presto hingga 40 menit.
3. Kupas kulit yang keras dan kasar pada lidah dengan menggores bagian ujungnya terlebih dahulu agar mudah dikupas.
4. Setelah dikupas, iris tipis-tipis lidah sapi.
Baca Juga: Resep Ati Sapi Goreng Empuk dan Gurih Anti Gagal
5. Ambil cabai hijau, bawang putih, dan bawang merah. Lalu aluskan menggunakan chopper atau cobek, jangan terlalu halus.
6. Ambil tomat hijau dan iris tipis-tipis.
7. Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng, tumis cabai hijau, bawang putih, dan bawang merah yang sudah dihaluskan tadi sampai harum.
8. Masukkan batang serai, daun jeruk, dan daun salam ke dalam tumisan. Aduk rata.
