Network
Berikut ini cara membuat tengkleng sapi:
1. Siapkan buntut sapi, lalu rebus selama lima menit sampai airnya mendidih.
2. Setelah airnya mendidih, dagingnya kita angkat dan sisihkan.
3. Sekarang buat bumbu halusnya, siapkan bawang merah dan bawang putih, kemiri, jahe, lengkuas, cabe keriting, minyak sedikit.
4. Blender semua bahan tersebut sampai halus.
5. Setelah halus, siapkan wajan dan beri minyak secukupnya, lalu panaskan.
Baca Juga: Resep Empal Daging Sapi, Cocok Dibikin Saat Idul Adha!
6. Bumbu yang telah halus, langsung tumis, lalu aduk-aduk hingga merata.
7. Setelah itu tambahkan 1 sdt kunyit, ½ sdt ketumbar, ½ sdt jinten, aduk kembali.
8. Masukkan lada hitam, lada putih, kayu manis, 2 buah cengkeh, 2 buah bunga lawing, 3 buah kapulaga, daun jeruk, dan daun salam, tumis hingga harum dan matang.
