Cara Membuat Daging Sapi Jadi Empuk Tanpa Dipresto, Hanya Butuh Waktu 17 Menit

 

BERITASUKOHARJO.com - Momen Idul Adha identik dengan daging kurban jenis sapi dan kambing. Namun, tak jarang saat kita memasaknya mengalami kesulitan dikarenakan teksturnya yang lumayan keras menyulitkan saat dikunyah. 

 

Cara membuat daging sapi jadi empuk dengan cepat dan tentunya menghemat gas banyak dicari saat mendekati momen Idul Adha. 

 

Cara membuat daging sapi agar empuk tanpa harus dipresto dapat kalian lakukan di rumah hanya butuh waktu 17 menit, daging sapi langsung empuk.

 

 

Hanya butuh waktu 17 menit saja daging sapi langsung empuk. Dan tentunya menghemat waktu dan tentunya lebih praktis karena daging tidak perlu dipresto. 

 

Nah, berikut cara membuat daging sapi cepat empuk tanpa dipresto hanya butuh waktu 17 menit dikutip BeritaSukoharjo.com dari YouTube Hilsa Maspupah, 7 Juli 2022.

 

Pertama-tama siapkan pisau, talenan atau alas potong, dan mangkok. Kemudian siapkan 2-3 buah jeruk nipis. 

 

Langkah pertama, daging dipotong sesuai dengan kebutuhan. Apabila untuk disate, potong daging dengan ukuran kecil sesuai selera.

 

 

Kemudian, masukkan daging sapi yang sudah dipotong tadi ke dalam mangkok atau wadah yang menyerupai mangkok. 

 

Selanjutnya, daging sapi yang sudah dipotong-potong tadi dicuci dengan air mengalir agar darah dan kotoran yang menempel bersih. 

 

Langkah selanjutnya, daging yang sudah dicuci bersih tadi diberi perasan jeruk nipis secukupnya untuk menghilang bau amis. Lalu ratakan dengan cara membolak-balikan daging sapi, agar semua bagian terkena perasan jeruk tadi. 

 

Kemudian, setelah merata, diamkan daging sapi tadi selama kurang lebih 5 menit agar perasan jeruk meresap dengan sempurna. 

 

 

Sembari menunggu, siapkan panci yang sudah diisi air. 

 

Langkah selanjutnya, letakkan daging sapi yang sudah direndam tadi ke dalam panci yang berisi air tadi. Pastikan semua daging terendam air. 

 

Kemudian, setelah semua daging sudah dimasukkan ke dalam panci, nyalakan kompor. Dan diamkan sekitar 7 menit di atas kompor, tunggu sampai airnya mendidih. 

 

Setelah air mendidih, buka panci. Maka akan muncul buih-buih coklat kehitaman. Buih-buih itu merupakan darah dari daging sapi. Ambil buih-buih tersebut yang membuat daging sapi bau amis, ambil buih-buih tersebut sampai habis. 

 

 

Setelah buih-buih tadi sudah habis, tambahkan garam secukupnya. Pemberian garam ini agar daging sapi tidak hambar. 

 

Kemudian, tutup pancinya. Dan matikan api kompor minimal 5 menit dengan keadaan panci tertutup rapat. 

 

Selanjutnya, nyalakan kembali kompornya selama 5 menit. Dan jangan dibuka tutup pancinya. 

 

Kemudian, matikan kembali api kompornya minimal 5 menit. Dan tutup panci jangan dibuka untuk hasil yang terbaik. 

 

 

Setelah 5 menit, nyalakan kembali kompornya. Nyalakan selama 5 menit. 

 

Kemudian matikan kembali api kompornya setelah 5 menit. Dan jangan dibuka tutup pancinya. 

 

Selanjutnya, buka penutup panci. Dan tiriskan daging sapi yang direbus tadi agar tidak ada kandungan airnya. Pastikan benar-benar tiris. 

 

Terakhir, pindahkan daging sapi yang sudah tiris tadi ke dalam piring. Dan daging sapi menjadi empuk.***