Network
BERITASUKOHARJO.com - Saat Idul Adha tiba, biasanya kita akan memiliki banyak stok daging sapi. Rawon bisa menjadi salah satu menu yang menarik untuk dicoba dan dibuat saat Idul Adha nanti, karena memiliki resep sederhana.
Rawon daging sapi baru-baru ini juga telah dinobatkan sebagai salah satu sup terenak di asia oleh sebuah lembaga survey. Dengan resep yang tidak begitu sulit, serta kuahnya yang khas berwarna hitam kecoklatan, rawon menghadirkan cita rasa tersendiri.
Rawon populer di Surabaya, namun kini telah menjadi masakan khas Indonesia yang diakui dunia. Untuk membuatnya tidak begitu sulit, kalian bisa mencobanya di rumah dengan mengikuti resep membuat rawon berikut ini.
Baca Juga: Berikut 7 Manfaat Olahraga Skipping yang Jarang Orang Ketahui, Nomor 2 Baik untuk Kesehatan Jantung
Mula-mula, siapkan bahan-bahan untuk membut rawon daging sapi tersebut. Berikut adalah berbagai bahan yang harus disiapkan :
- 1 kg daging sapi
- 2 batang serai
- 5 lembar daun jeruk
- 3 batang daun bawang
- 10 siung bawang merah
- 7 siung bawang putih
- 5 butir kemiri
- 1 ruas kencur
- 2 ruas lengkuas
- 2 ruas jahe
- 1 sendok ketumbar bubuk
- 1 sendok merica bubuk
- 1/2 sendok kecil jinten
- 1 1/2 kunyit bubuk
- 500 mililiter air kaldu sapi
- air putih secukupnya
- garam secukupnya
- 1 sendok besar gula pasir
- 1 bungkus masako sapi
- 5 butir kluwak atau kluek
- Kecambah
- jeruk nipis
- minyak goreng
- bawang goreng
- telur asin
- sambel
Baca Juga: Sempat Sesumbar, Mayang Dinyatakan Tidak Lulus FKG, Kini Lanjut Kuliah di Jurusan Ini
Setelah bahan siap, maka tahap selanjutnya adalah memasak. Perhatikan langkah dan cara pembuatan rawon daging sapi berikut :
1. Pertama-tama, rebus air kaldu dan daging sapi yang telah dipotong, tambahkan air secukupnya sesuai kebutuhan, tunggu hingga mendidih.
