Network
Daging sapi qurban dimarinasi selama kurang lebih 30 menit. Setelah dimarinasi, sebelum dipanggang daging steak terlebih dahulu agar tidak meninggalkan bau atau bahan-bahan sisa setelah dimarinasi.
Hasil daging sapi qurban yang sudah dimarinasi buah nanas ternyata sangat istimewa. Daging steak menunjukan warna agak keabu-abuan. Serat-serat pada daging sapi qurban pun terlihat muncul dipermukaan daging.
Daging kemudian dikeringkan dan dikasih bumbu sebelum akhirnya dimasak. Daging dikeringkan dengan menggunakan tisu dapur. Kemudian ditambahkan garam, lada hitam dan bumbu lainnya.
Daging kemudian dipanggang dalam keadaan api yang cukup. tambahkan minyak seperlunya.
Baca Juga: LINK LIVE STREAMING Persija Jakarta vs Borneo FC di Piala Presiden 2022, Sabtu 25 Juni 2022
Daging sapi qurban dipanggang hingga matang. setelah selesai dipanggang, angkat daging setak qurban ke alas yang sudah disiapkan.
Steak kemudian dipotong-potong sesuai yang diinginkan. Dimas mencoba daging yang dimarinasi dengan nanas tadi.
Hasilnya ternyata bagus. Daging yang dimarinasi dengan nanas terasa empuk dan enak. Daging steak terasa natural tidak terdapat sisa rasa nanas maupun rasa yang aneh setelah dimarinasi menggunakan nanas tadi.
Nanas ternyata mengandung enzim bromelain yang memiliki khasiat untuk mencerna protein serta melunakan jaringan dalam daging. Sehingga daging menjadi lebih empuk dan enak. Dimas menambahkan bahwa nanas menjadi bahan marinated yang baik.
