Resep Tumis Ati Ampela Cabe Hijau

Pertama, rebus ati ampela. Jika sudah, dinginkan terlebih dahulu sebelum dipotong-potong kecil atau sesuai selera.

Untuk bumbunya, siapkan bawang merah, bawang putih, bawang bombai, cabe hijau, cabe merah keriting, cabe rawit, tomat hijau. Iris-iris semua bumbu rempahnya.

Kemudian, panaskan minyak. Tumis bawang merah, lalu bawang putih dan bawang bombai serta cabe rawit. Aduk-aduk hingga mengeluarkan bau harum.

Setelah itu, tambahkan daun salam, lengkuas yang sudah digeprek dan juga tomat hijau. Aduk terus hingga tercampur merata.

Lalu, masukkan ati ampela yang sudah direbus tadi. Tambahkan sedikit air, garam, penyedap, saus tiram dan juga kecap manis. Aduk-aduk lagi.

Baca Juga: Simak! Peringkat Reputasi Boy Group Juni 2022 yang Baru Saja Dirilis, Siapa di Peringkat Pertama?

Terakhir, masukkan irisan cabe merah dan juga cabe hijau. Cebe tersebut membuat tampilan tumis ati ampela ini semakin cantik dan menggugah selera.

Masak hingga semuanya tercampur merata dan matang sempurna.

Jika sudah matang, matikan apinya.

Angkat dan sajikan.