Network
BERITASUKOHARJO.com - Menu ayam bakar pedas adalah makanan yang banyak diminati masyarakat. Rasanya yang pedas membuat selera makan makin meningkat.
Diketahui bahwa ayam bakar pedas juga sudah banyak ditemui di rumah-rumah makan atau warung yang menjual berbagai macam lauk.
Anda tak perlu khawatir jika ingin menikmati ayam bakar pedas ini, karena Anda pun bisa membuatnya sendiri di rumah.
Baca Juga: Simak! 10 Video Teratas yang Mempunyai Komentar Terbanyak di Youtube pada Tahun 2022
Yang bikin ketagihan dari ayam bakar pedas ini adalah bumbunya yang begitu kental dan pedas.
Tak perlu berlama-lama lagi, langsung saja BeritaSukoharjo.com akan membagikan resep ayam bakar pedas yang telah dirangkum dari kanal YouTube Ceceromed Kitchen berikut ini.
Bahan:
1 kg ayam kampung
5 butir kemiri yang sudah disangrai
6 siung bawang putih
14 siung bawang merah
6 buah cabe merah besar
1 genggam cabe rawit
1 buah tomat merah
1 sdt ketumbar bubuk
1/2 lada bubuk
1 batang sereh
3 cm lengkuas
2 lembar daun salam
1/2 sdt asam Jawa
65 ml santan instan
Secukupnya minyak
Secukupnya air
1 sdm garam
1 sdm gula merah
1 sdt kaldu bubuk
Baca Juga: Simak! Peringkat Reputasi Boy Group Juni 2022 yang Baru Saja Dirilis, Siapa di Peringkat Pertama?
Cara Membuatnya:
Pertama, potong-potong ayam menjadi beberapa bagian.
Kemudian, siapkan kemiri yang telah disangrai, bawang merah, bawang putih, cabe merah besar, cabe rawit, ketumbar dan lada bubuk. Blender hingga bumbu rempahnya halus. Jika sanggup untuk menguleknya, boleh juga. Tapi, yang lebih praktis itu diblender saja.
Setelah itu, geprek batang sereh dan juga lengkuas.
Jika sudah, panaskan minyak. Tumis bumbu halusnya, tambahkan daun salam, batang sereh dan lengkuas yang sudah digeprek. Aduk-aduk hingga tercampur dan bumbunya masak.
Setelah itu, masukkan ayamnya.
Tambahkan sedikit air. Di sini, ayamnya akan dimasak hingga empuk. Kemudian, tambahkan garam dan gula merah serta kaldu bubuk.
Setelah itu, masukkan santan kentalnya. Aduk-aduk agar semuanya tercampur merata. Tunggu hingga ayamnya benar-benar empuk dan matang sempurna.
Baca Juga: Inikah Makna Tersembunyi 'Yet to Come' BTS? Simak Juga Lirik dan Terjemahannya, Sangat Dalam!
Jika ayam sudah empuk, matikan api.
Siapkan alat pemanggang atau pembakaran. Panggang ayam dengan mengoleskan bumbu yang masih tersisa saat ayamnya dimasak tadi. Bumbunya yang kental menjadikan rasa ayamnya juga sangat enak.
Panggang hingga ayamnya berubah warna sambil terus diolekan bumbu agar lebih mantap lagi.
Jika sudah, sajikan ayam bakar di piring saji bersama lalapan terung mini, pete goreng dan juga sambal terasi.
Wah, ayam bakar pedasnya benar-benar sangat cocok dimakan dengan nasi hangat.
Rasanya pedas, gurih dan nikmat. Bumbunya juga sangat menggugah selera dan disukai oleh keluarga di rumah.
Yuk! Cobain resepnya sekarang juga. Selamat mencoba.***
