Network
BERITASUKOHARJO.com – Indonesia terkenal dengan keberagaman cita rasa makanannya, selain dinilai belum makan, jika tidak makan nasi, masyarakat Indonesia juga menilai tidak puas rasanya jika makan tanpa sambal.
Diketahui, Indonesia juga memiliki banyak sekali rupa-rupa sambal, mulai dari yang terbuat dari sambal yang memiliki rasa manis, sambal yang dilengkapi potongan-potongan rempah-rempah sampai sambal yang pedas mematikan.
Salah satu sambal yang memiliki banyak peminat, adalah sambal bawang, sambal ini kerap kali disandingkan dengan ayam geprek.
Baca Juga: Wah, Ini Dia Khasiat Kismis Hitam untuk Tubuh Anda
Rasanya yang lezat dan cara membuat yang mudah menjadikan sambal ini menjadi pilihan banyak orang, dikutip oleh BeritaSukoharjo.com melalui YouTube Devina Hermawan, berikut resep membuat sambal bawang yang tahan lama dan buat kalap untuk habiskan nasi.
Bahan:
6 siung bawang putih (tidak perlu dikupas)
150-200 ml minyak goreng
150 gr bawang merah, geprek
150 gr cabai rawit
8 gr terasi (opsional)
50 ml air
1 sdt garam
1 sdt gula (opsional)
¾ sdt micin
Baca Juga: Berikut Daftar Aktor yang Pernah Bekerja Sama dengan Aktris Cantik Legendaris Korea Selatan
Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng, lalu goreng bawang putih yang sudah digeprek hingga kecoklatan, biarkan bawang putih terserap aromanya oleh minyak goreng, pastikan menggunakan api sedang, lalu sisihkan bawang.
2. Masukkan bawang merah dan cabai rawit ke dalam food processor lalu cincang namun jangan terlalu halus, jika tidak ada food processor bisa dirajang saja, untuk tekstur bisa disesuaikan dengan selera.
3. Sisihkan bawang putih yang sebelum sudah digoreng, kemudian masukkan cabai merah dan bawang merah cincang ke dalam minyak lalu tambahkan terasi kemudian masak menggunakan api kecil.
Baca Juga: India Puji Indonesia Sebagai Contoh Terbaik Penanganan Bencana di Dunia
4. Setelah setengah matang, tambahkan bumbu dengan garam, gula (opsional), dan micin, aduk hingga rata.
5. Masukkan sedikit air lalu masak sambal dengan api kecil, pastikan air benar-benar susut, penggunaan air menghindari sambal menjadi kering saat digoreng.
6. Ketika bawang sudah transparan, menyatu dengan sambal dan minyak berubah menjadi warna orange, matikan api kompor.
7. Setelah sambal bawang dingin, masukkan sambal ke dalam wadah yang kedap udara, agar sambal mampu bertahan lama.
Baca Juga: Alasan GOT7 Tinggalkan JYP Entertainment, Sudah Tak Betah?
8. Sajikan nasi dengan sambal.
Selamat menikmati dengan nasi panas, makan dengan tambahan sambal pasti membuatmu lebih menikmati makanan.
Daripada ngiler, lebih baik langsung menuju dapur dan segara buat Sambal Bawang ala Chef Devina di rumah masing-masing.***
