BERITASUKOHARJO.com - Dalam momen perayaan Hari Raya Idul Adha 1443 H, bisa dipastikan persedian daging kurban di kulkas meningkat.
Tidak semua orang dapat mengkonsumsi daging kurban dalam sehari, sehingga banyak orang yang memilih menyimpan daging di freezer.
Namun, ketika saatnya akan mengolah daging kurban yang berada di freezer terkadang masih banyak orang yang salah dalam mencairkan daging.
Ada yang mencairkan daging kurban beku dengan dengan air panas bahkan ada yang mengolah ketika daging masih benar-benar beku sehingga menyulitkan ketika akan dipotong.
Perlu kamu ketahui, terdapat cara untuk mencairkan daging kurban beku, agar daging masih aman dan terjaga kualitasnya ketika dikonsumsi.
Baca Juga: Menu Olahan Daging Kurban: Resep Tongseng Daging Kambing Sedap dan Tidak Alot
Nah, langsung saja simak cara mencairkan daging kurban beku dengan langkah yang cepat dan aman dikutip BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Shofiyyah Soleh pada Selasa, 12 Juli 2022.
1. Pindahkan daging kurban yang beku dari freezer ke bagian chiller
Ini merupakan cara paling aman menjaga kualitas daging kurban, meskipun mencairkannya lama tetapi nantinya sisa daging dapat disimpan kembali meskipun sudah diolah.
2. Letakkan di bawah air dingin
Cara selanjutnya untuk mencairkan daging kurban beku adalah dengan merendam daging di air dingin.
Tetapi pastikan kamu tidak merendam daging kurban beku tanpa wadah, sebab dapat terkontaminasi oleh bakteri dari udara yang masuk ke bahan makanan.
Jangan lupa untuk rutin mengganti air rendaman agar proses pencarian berjalan lebih maksimal.
Baca Juga: Resep Rahasia Kuah Bakso Kaki Sapi yang Enak dan Gurih, dari Penjual Bakso Legendaris
Apabila sisa daging kurban akan dibekukan kembali, kamu harus memasak daging tersebut sebelum disimpan dalam freezer.
3. Masukkan ke dalam microwave dan gunakan fitur defrost
Penggunaan microwave menjadi cara tercepat mencairkan daging kurban, tetapi kekurangannya terkadang bagian daging kurban ikut termasak.
Microwave yang memanfaatkan radiasi di mesinnya, tentu menimbulkan energi panas, sehingga tidak hanya mencairkan es yang beku tetapi turut memasak bagian daging kurban.
Cara ketiga dalam mencairkan daging ini memang cepat dan mudah, tetapi cara ini khusus jika daging kurban benar-benar akan langsung diolah.
Baca Juga: Resep Puding Lapis yang Manis, Rekomendasi Cemilan Keluarga
Perlu diketahui, jangan biarkan daging kurban beku mencair dengan cara menganging-anginkan daging di suhu ruangan (20 – 25 °C), sebab suhu tersebut ideal untuk bakteri berkembang.
Demikianlah, tiga cara mencairkan daging beku, dari yang paling aman hingga paling cepat.
Lantas, kamu akan mencairkan daging kurban beku dengan cara nomor berapa?***