BERITASUKOHARJO.com – Daging sapi adalah salah satu sumber protein hewani yang bergizi untuk tubuh.
Daging sapi bisa diolah menjadi berbagai olahan makanan. Olahan tersebut bisa dengan cara direbus, digoreng, hingga dibakar.
Mengolah daging sapi terkadang bisa dibilang mudah juga sulit. Hal ini karena jika tidak dimasak dengan tepat, daging akan menjadi keras dan alot.
Membuat daging sapi empuk menjadi salah satu pilihan agar lebih mudah ketika disantap. Kamu bisa menggunakan cara, mulai dari teknik memasak hingga menambahkan bahan tertentu.
Baca Juga: Resep Cemilan Kue Simple 3 Bahan, Jadi Hanya dalam 5 Menit
Dalam resep yang akan dijelaskan berikut ini, kamu dapat merebus daging agar empuk menggunakan cara yang hemat gas.
Penasaran? Simak cara merebus daging dan membuatnya menjadi sup daging di artikel ini.
BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep sop daging sapi segar beserta cara merebus daging sapi agar empuk. Berikut resepnya sesuai YouTube Dapur Mama Enti.
Bahan:
500 gr daging
2 buah wortel
1 buah kentang
1 buah kembang kol ukuran kecil
daun bawang seledri secukupnya
Bawang goreng
Baca Juga: Jangan Buang Nasi Sisa! Olah Jadi Cemilan Sempol yang Enak, Berikut Resep Lengkapnya
Bumbu:
4 siung bawang putih
Lada bubuk / lada butir secukupnya
1/2 buah biji pala
1 ruas jahe
garam
kaldu sapi bubuk
penyedap rasa (opsional)
Cara memasak:
Sebelum mulai memasak sop, empukkan daging terlebih dahulu.
Siapkan panci dan isi air yang banyaknya disesuaikan jumlah daging. Didihkan air, kemudian masukkan 1 ruas jahe yang telah digeprek.
Lalu masukkan daging. Tutup kembali panci dan masak selama 5 menit. Jangan sampai buka panci selama 5 menit itu.
Baca Juga: Resep Telur Dadar Krispi yang Super Garing beserta Tips Membuatnya, Dijamin Anti Gagal
Setelah itu, matikan api dan diamkan panci dalam daging selama 30 menit.
Selanjutnya, rebus kembali daging selama 7 menit. Lalu matikan api. Daging sudah empuk dan siap digunakan untuk membuat sop.
Ulek atau haluskan bawang putih. Tumis bawang putih, jahe, dan biji pala dengan sedikit minyak. Tunggu sampai harum.
Masak air didalam panci hingga mendidih. Masukkan daging dan bumbu yang sudah ditumis.
Saat air mendidih kembali, masukkan wortel dan kentang. Lalu tutup kembali.
Baca Juga: Resep Sempol Ayam Anti Gagal, Cocok untuk Pemula
Jika wortel dan kentang sudah empuk, tambahkan kol. Tambahkan lada bubuk sesuai selera atau secukupnya.
Tambahkan juga kaldu sapi atau penyedap rasa sebanyak 1 bungkus dan 2 sendok teh garam.
Jangan lupa untuk mengoreksi rasa. Kamu bisa menambahkan sesuai selera.
Sebagai sentuhan terakhir, kamu bisa menambahkan seledri dan daun bawang.
Nah, sop daging yang segar siap disajikan!***