BERITASUKOHARJO.com - Rendang adalah masakan khas Minang dengan bahan daging sapi yang sudah terkenal di dunia, berbagai resep membuat rendang diterapkan oleh banyak orang, salah satunya adalah resep membuat rendang tercepat tanpa presto yang akan diulas dibawah ini.
Resep membuat rendang daging sapi tercepat hanya 17 menit ini sangat ampuh dan super, praktis serta hemat waktu, sehingga juga irit gas.
Bagi kalian yang ingin membuat rendang daging sapi, bisa simak bahan, langkah dan cara membuat rendang tercepat tanpa presto hanya 17 menit berikut ini. Jadi proses perebusan daging ini cuma 17 menit saja, dan didiamkan selama 30 menit.
Baca Juga: Resep Banana Sponge Cake Gula Aren alias Kue Bolu Pisang Super Lembut, Beneran Kenyal Mirip Sponge!
Pertama-tama, siapkan bahan-bahan berikut ini :
Daging sapi 500gr
Santan instan 200ml
Bawang merah 10 siung
Bawang putih 7 siung
Cabe merah keriting 4 biji
Cabe merah besar 4 biji
Sereh 1 biji, di geprek
Jahe 1 ruas, di geprek
Kunyit, sedikit saja
Kemiri 5 butir
Daun salam 2 lembar
Daun jeruk 3 lembar
Garam 1 sdt
Kaldu sapi bubuk 12 sdt
Gula merah, sedikit saja
Baca Juga: Resep Sate Buntel Daging Sapi yang Cocok untuk Olahan Daging Kurban Idul Adha
Setelah bahan siap, kemudian perhatikan cara dan langkah-langkahnya berikut ini :
1. Langkah yang pertama adalah gepuk-gepuk dulu dagingnya yang telah dipotong sesuai selera, tusuk-tusuk juga dagingnya menggunakan garpu ke suluruh bagian daging, fungsinya adalah supaya daging cepat empuk saat memasaknya.
2. Kemudian haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri dan kunyit serta cabenya. Sedangkan untuk jahe dan sereh, cukup di geprek saja lalu masukkan ke air, agar tidak terlalu banyak minyak gorengnya.
3. Setelah itu, siapkan panci atau teflon, lalu tumis bumbunya tanpa menggunakan minyak terlebih dahulu, dengan api sedang, tumis hingga kadar air hilang.
Baca Juga: Resep Sop Iga Sapi ala Restoran, Simple dan Dijamin Empuk!
4. Kemudian masukkan minyak gorengnya, lalu masukkan sereh, jahe, daun salam dan daun jeruk, kemudian bumbu dimasak hingga matang, baru kemudian setelah itu masukkan dagingnya.
5. Tumis daging sapi tersebut sampe pucat dan hilang warna merah-merah darahnya, kemudian masukkan air panas kurang lebih 200 mililiter sampai dagingnya terendam.
6. Setelah itu masukkan semua bumbu, yaitu garam, kaldu dan gula jawa, kemudian masukkan juga semua santan instannya.
Baca Juga: Bisa Kres Saat Dikunyah, Inilah Resep Bakso Daging Sapi
7. Tunggu hingga air santan mendidih, lalu tutup panci atau teflonnya, tunggu hingga 5 menit, jangan lupa masaknya dengan api sedang dan tanpa dibuka tutupnya sama sekali.
Disarankan menggunakan panci yang agak tinggi supaya kuah santan tidak meluber. Setelah 5 menit matikan apinya, dan diamkan selama 30 menit tanpa dibuka-buka tutupnya, karena disinilah proses pengempukan terjadi, walaupun tidak dinyalakan apinya.
8. Setelah 30 menit didiamkan, nyalakan kembali apinya, masak kembali selama 7 menit dengan api sedang setelah 7 menit, buka tutup pancinya dan cek kematangan daging, apakah hasilnya sudah benar-benar empuk dengan proses yang telah kita laukukan.
Baca Juga: Coba 5 Resep Smoothie Ini untuk Menghilangkan Lemak Perut
9. Terakhir, tinggal keringkan saja kuah rendangnya kira-kira 5-10 menit sambil di aduk-aduk.
Jadi, total keseluruhan perebusan daging ini cuma 17 menit saja, dengan rincian 5 menit pertama, 7 menit selanjutnya dan 5 menit pengeringan.
Metode yang dijamin cepat, ampuh dan irit gas. Untuk tingkat kekeringan bisa menyesuaikan sesuai selera kalian.
Rasa dari resep memasak daging sapi cepat hanya 17 menit ini dijamin cukup enak. Standardnya seperti juga yang terdapat di warung nasi padang sederhana.
Baca Juga: Resep Es Krim Santan Super Lembut dan Creamy, Pakai 2 Bahan Saja
Yuuk silahkan mencoba, dan rasakan hasilnya.***